而今

純米吟醸 東条山田錦 2017BY

純米吟醸 八反錦無濾過生
華やかで軽い香り、旨味が主かな、軽い

にごりざけ 生
吉川山田錦 純米大吟醸
純大の方は酸味というかフルーティーさが感じられる。にごりの生の方が好み。

純米吟醸 無濾過生 八反錦 新酒

三重・名張市の酒、而今！
おりがらみ・生酒・特別純米酒！
いつもの焼鳥屋にて！
店長、さすがですわ！
ヽ(*＞∇＜)ﾉヤッホーイ♪

特別純米 無濾過生原酒 新酒

特別純米16度のおりがらみ。開けたばかりなのでちょっとトンがってるけど、美味いっす。

4.28

而今 特別純米 にごりざけ生 2018BY
毎年恒例の大人のカルピスソーダ
心地よく爽快(フレッシュ)な喉越し
旨いとしか言いようがない...
矢島酒店で購入
（冷酒）

左から特別純米・純米吟醸千本錦・純米吟醸愛山・純米吟醸吉川山田錦・純米吟醸東条山田錦・純米大吟醸高砂

千本錦

香りは少し甘酸っぱい感じです。
まだ軽くチリチリしますが、
柔らかい質感です。
上品な甘さとキュートな酸味でバランスいいです。
ほんのり甘めの余韻で美味しいです。

特別純米 火入れ

特別純米 山田錦、五百万石
微発泡で、而今としてはしっかり目の甘みが広がり、カクテルのような味わい。

而今の濁り。最高に旨い。

吉川山田錦！

東条山田錦！

而今 特別純米 にごりざけ

2期目。澱混ぜないで。乳酸系、りんごなどフルーティで大人な香り。ガスが極僅かに溶存。どしっとした甘旨味がブワーッと広がるが、一瞬で引き、酸味がややキュと。アフターにアクセント的にビター感と而今香。米の旨味も残り余韻◎去年より甘い気もするがもの凄く美味い😋

而今 純米吟醸 愛山火入 2017BY
控えめながら而今らしい香味
開栓後は味が開いて最高に旨い！
完璧なバランスで何も言えねぇ〜
矢島酒店で購入
（冷酒）

純米吟醸 東条産山田錦50
誕生日に開けてみた。
華やかに香りややビターな甘みを感じながらスッと切れる。
バランスが良くとても美味しかった。

利き酒会 2018.11.21

大吟醸も無事に手に入りました！
今日は純米酒！

今日は数ある而今コレクションから一年低温熟成させた吉川山田錦！
うちの日本酒セラーからの特別な一本！旨い！！ねっとりとした香りから想像できないきれの良さ。旨味もしっかりと感じられる。

美味しい！

ふんわり美味しい