而今

山田錦 生
火入れの方がまろやかで美味しい

幻のjikon
素晴らしい！

而今 特別純米 火入れ 2017BY
ジューシーで爽やかな甘酸に
苦味渋などが絡んでくる
旨いけど...少しモタモタ引っかかり
矢島酒店で購入
（冷酒）

GW、娘夫婦がやって来ました🎵
とっておきの而今で乾杯🍶
やっぱり、旨し✨😁

純米吟醸
使用米 ：山形県産 酒未来100%
精米歩合：50%
日本酒度：
酸度 ：
アルコール度：16度
製造年月：2018.02

而今大吟醸

純米吟醸 山田錦火入
肴や。

特別純米 無濾過生
日本酒度0 酸度1.7
富山県産五百万石100%使用 精米歩合60%

見た目はややイエローがかっている。
しっかりした味わいながらフルーティ
余韻も心地よい

而今 純米吟醸 酒未来 酒米 なかなか！

特別純米 火入れ
山田錦 20%.五百万石 80%

而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 2017BY
ちょっと苦いが而今らしい香味
杯を重ねた方が美味しさを感じる
今期の中ではイマイチかな？
矢島酒店で購入
（冷酒）

千本錦 無濾過生 純米吟醸
やっぱり而今は旨い。

純米吟醸 愛山 ほどよい甘味と酸味、今日一番です。

千本錦無濾過生 2017BY
純米吟醸

ほんのすこしフルーティ
辛口のお酒
舌先に微かにピリっと感じるが
開けたてではないので不思議
開けたてならば発泡していたのかもしれない
やや重く感じる。

特別純米 無濾過生酒
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2017.11

無濾過生。尊敬の味ではある。

純米吟醸 酒未来無濾過生 2017BY
満を持して本日開栓🙌
ほどよい酸味、甘味があり、ふくよかな旨味も兼ね備えている。自分の好みより多少酒質が硬く感じるも、キレよくスイスイいけます。あまり主張しないので、今日はあてのチーズに負けてしまった感😅 刺身あたりが一番合いそうかな✨

純米吟醸 雄町 無濾過生 香り高く、味はしっかりながら、丸みがある。

純米吟醸千本錦生2017BY

純米吟醸無濾過
七匹の仔ぶた。

純米吟醸 千本錦 無濾過生

1800㎖

2018/3/20開栓
2018/4/13完飲

純米吟醸 千本錦 無濾過生酒

原料米:千本錦

八反錦 55% 無濾過生純米吟醸
采

純米吟醸 生原酒 八反錦55
少し大事に置いておきすぎたが、特に熟感はない。甘さと酸味が主張しすぎずバランスがいい。適度な苦味もアクセントとして効いていてとても美味しい。
2日目にはやや後味の甘さが重たくなった。

無濾過の味わい深い一本。後味スッキリ。