而今

大吟醸
全国鑑評会出品酒

すっりして飲みやすい

純米吟醸赤
雄町火入

雑味なく美味い

はし本にて
八寸に合わせて
裏切らない美味しさ。
スッキリした後味

特別純米 火入れ

力強い味わいで、キレがあり米の旨みを感じる綺麗な酒

30.1.19

而今/三重
酒造元:木屋正酒造
アルコール分:16度
精米歩合:50%
原料米:山形県産酒未来100%

純米吟醸 山田錦 火入れ

純米大吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.11 4000円/720ml
5月11日開栓。レマコムに眠っていた而今を開栓。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッとして端正な甘味。酸味控えめで、レマコムのおかげか寝かせた感じは殆どないが苦味が結構がある。5月13日完飲。

山田錦 生
火入れの方がまろやかで美味しい

幻のjikon
素晴らしい！

而今 特別純米 火入れ 2017BY
ジューシーで爽やかな甘酸に
苦味渋などが絡んでくる
旨いけど...少しモタモタ引っかかり
矢島酒店で購入
（冷酒）

GW、娘夫婦がやって来ました🎵
とっておきの而今で乾杯🍶
やっぱり、旨し✨😁

純米吟醸
使用米 ：山形県産 酒未来100%
精米歩合：50%
日本酒度：
酸度 ：
アルコール度：16度
製造年月：2018.02

而今大吟醸

純米吟醸 山田錦火入
肴や。

特別純米 無濾過生
日本酒度0 酸度1.7
富山県産五百万石100%使用 精米歩合60%

見た目はややイエローがかっている。
しっかりした味わいながらフルーティ
余韻も心地よい

而今 純米吟醸 酒未来 酒米 なかなか！

特別純米 火入れ
山田錦 20%.五百万石 80%

而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 2017BY
ちょっと苦いが而今らしい香味
杯を重ねた方が美味しさを感じる
今期の中ではイマイチかな？
矢島酒店で購入
（冷酒）

千本錦 無濾過生 純米吟醸
やっぱり而今は旨い。

純米吟醸 愛山 ほどよい甘味と酸味、今日一番です。

千本錦無濾過生 2017BY
純米吟醸

ほんのすこしフルーティ
辛口のお酒
舌先に微かにピリっと感じるが
開けたてではないので不思議
開けたてならば発泡していたのかもしれない
やや重く感じる。

特別純米 無濾過生酒
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2017.11