而今

特別純米　にごり酒生酒　2019BY　五百万石　山田錦　精米歩合60％　アルコール16％　フレッシュでシュワシュワであまい　雪だるまよりく後味スッキリ　仙台で購入

特別純米 にごりざけ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 3300円/1800ml
11月23日勤労感謝の日開栓。1BY新酒第4弾。3年ぶりの而今にごりざけ。一升も要らないが飲めるだけでも有難い。上立ち香は微かに爽やか。先ず爽やかな甘味にチリチリ感。オリのクリーミーな旨味が被る。余韻はアクセントのの苦味。単純に旨い。11 月26日完飲。

濁りで飲みました

特別純米　最高！若いフルーツ感、弱い酸味、スッキリ、苦みのあるキレ。

特別純米　にごりざけ生　五百万石　新酒　2019BY

うすにごり

純米吟醸　東条山田錦

而今 純米吟醸 愛山 火入 2018BY
而今らしい品のある香味。しっとり艶っぽい甘味を苦渋味が引き締める。旨すぎて3日で完飲。
矢島酒店で購入
（冷酒）

個人的に而今は好きです。
泡が見えれば良いのですが^_^
生きてる日本酒です(^ ^)

先程は上層のみ。ソーダ感が😄
これはスパークリング日本酒では⁉️
二杯目。澱を静かに回して、呑む。甘さが👍また変化。

今は器の澱が沈むのを楽しむ。
回して楽しむ。つまみは蕎麦味噌奴、木綿です😅

お酒とつまみ？まさか妻味🤣

妻以外の女性にもお勧めのお酒でした🍶

特別純米。美味しい！バランスが良い！食べ物にも合う！

純米吟醸　愛山　火入れ　精米歩合50％　アルコール16％
スッキリした甘さ

重厚、濃厚、濃醇
まさに、じこん

一

さすが而今。
飲みすぎちゃいました。
愛山うめぇ〜。

純米吟醸 東条山田錦
籠屋にあり、思わず購入
保管します

さすが！

3.8 易入口 very fine 山田錦, no alcohol after taste, not very 出眾

而今 純米吟醸 吉 東条山田錦 2018
而今らしい&品の良い果実感に苦渋味が絡む。単一ではなく起伏のある味わい。貫禄すら感じる絶妙なバランス。同銘柄の吉川山田錦より好み。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

2018 吉川山田錦と東條山田錦の
飲み比べ
新丸子の日本酒バルsuiで
吉川山田錦の方が好み

豊潤

うまからフルーティ

ま&さ

6か月経過しましたが…
而今の甘い香りが少し強めな感じです。
まだチリチリとガスがあり滑らかな質感。
ジューシーな甘みが広がりスムーズにキレます。
コクがある甘みと仄かな酸味の余韻。
バランス良く美味しいです。

高砂 松喰鶴 純米大吟醸
優しい華やかな香り、香り、旨さ、酸のバランスが良い、酸の余韻が良い、旨い

甘みを感じる。
パイナップル、ナシをあわせたような果実香。ジューシー

重厚、濃厚、濃醇
というジコンのイメージからするとドライですっきり。

火入れの割にプチプチ感、発泡感

純米吟醸 八反錦火入
籠屋で購入
間違いなく美味い

素晴らしい
でも、なかなか買えないんですよね