而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
木屋正酒造の日本酒「而今」は、様々な種類があり、特にフルーティーな香りや華やかな味わいが特徴的です。多くの口コミでは、甘味や余韻、スッキリとした味わいが評価されており、飲みやすさや旨みも高く評価されています。一部の種類は苦味や青りんごの風味など、独特の特徴もあります。また、生酒や白濁のおりがらみなど、新鮮な状態で味わえる種類も人気があります。
みんなの感想
而今の飲み比べ
山田、雄町、八田、千本
山田は最後ほんのりどらい
雄町は甘味と酸味がいい感じ
八田は滑らかでまろやか
千本は酸味が強め
飲み比べって面白いなぁ☆
八反錦 純米吟醸 年明けに行き付けの酒屋で、たまたま買えた。定価で買える幸せ〜 おいしぃー！
純米酒。甘口めだかクセがそこまでなく飲みやすい
酒未来
お通しは、
而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 2018BY
開栓直後(キンキン冷)は味が閉じている。次第に品の良い果実感(甘味含め)が先行するも苦渋酸味が絡む。但し後キレは少しモッタリ。
矢島酒店で購入
（冷酒）
而今 純米吟醸 千本錦火入れ
花香
剛入口有股氣泡刺激
馬上轉甘甜
而今 純米吟醸 雄町
高田馬場「海と」にて
山田錦20%＋五百万石80%
特別純米 火入 2016BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.4 1620円/720ml
3月21日開栓。レマコムから2016BYを引っ張り出すが、ついこの間飲んだ様な。上立ち香は爽やかなアルコール感。口当たりは若干の丸み。前回と異なるから体調にも寄るのか。甘味もあるが辛口系の味わいに酸味、苦味のバランスも良く旨い。3月22日完飲。
特別純米
山田錦！
雄町無濾過生2018BY
純米吟醸
而今の酒未来。而今の中でもかなりどっしりとした味わい。香りはあまり立たないものの、温度が上がるとミルク的。口当たりの酸味と苦味にやや癖があるが、引っ掛かりなくフィニッシュを迎える。冷やしてキリッと飲んだ方がいいかも☆
特別純米 火入 2016BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 五百万石
精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.4 1620円/720ml
3月10日開栓。引越しも随分と落ち着いたのでレマコムから2016BYを引っ張り出す。上立ち香は爽やかなアルコール感。口当たりはサラッと。甘味もあるが辛口系の味わいに酸味、苦味のバランスも良く旨い。3月11日完飲。
純米吟醸 ハ反錦 無濾過生
甘みが強く余韻が残る
雄町とは違った味わいで面白い
純米吟醸 雄町無濾過生
さっぱりした甘みで鼻に抜ける雄町の香りが良し
而近の特別純米濁り酒。米で作ったシャンパン🥂
純米吟醸 山田錦無濾過生
而今 純米吟醸 八反錦火入
三重県 木屋正酒造
精米歩合55%、度数16%
広島県産八反錦100%
ワダヤ 720ml
色はほんのり黄色〜緑がかって透き通ってる。味はフルーティのど真ん中、バナナ感。癖がなく甘みも控えめ。後味の酒感なし。
火入れしているせいか、開栓して4〜5日経っても鮮度落ちず、むしろ味が乗ってきてる？ 美味しく飲める。
而今 純米吟醸 八反錦火入
三重県 木屋正酒造
精米歩合55%、度数16%
広島県産八反錦100%
ワダヤ 720ml
フルーティのど真ん中、バナナ感。癖がなく甘みも控えめ。後味の酒感なし。
特別純米 火入れ 氷温冷蔵から覚めたばかりでもとても旨い。雑味なくちょいジューシーで甘め。
純米吟醸 千本錦 火入 2015BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.8 1620円/720ml
3月2日開栓。昨日は無濾過生を飲んだので、レマコムから2015BYを引っ張り出す。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。甘味も来るが強めの酸味に苦味が合わさる感。背後に旨味もあるが熟成感は殆ど無く旨い。3月3日完飲。
而今 純米吟醸 山田錦無濾過生
あまーいって感じじゃないけど、甘み香り酸味のバランスが素晴らしいね！
4.7！
純米吟醸 千本錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.1 1620円/720ml
3月1日開栓。上立ち香は微かに華やか。口当たりはサラッと。先ず甘味。これが全体を支配しつつもチリ感のミネラル酸味にジューシー感があり、苦味は控えめで旨い。自分的には而今と言えば千本錦な感。3月3日完飲。