而今

而今・純米吟醸・雄町😍ウマーベラス❣️甘味、苦味，後味、バランス素晴らしいと思う、ほんと而今は何呑んでも間違いない❗️それではかんぱーい❗️

上手い！！！
するする飲めちゃう。

純米吟醸　火入　雄町　2019BY

赤坂の鈴木三河屋さん頒布会です。
少し開いてしまいましたが…
ほんのりパイナップルな香り。
少しガスがあり軽めで滑らかな質感。
ジューシィな甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランスよく仄かな苦味。
美味しいです。

而今飲み比べ！酒米が違うだけで、全く違う味わい。朝日(オレンジラベル)→とろんとしていて香り豊かな味わい。八反錦火入(黄ラベル)→すっきり爽やかキリッとして辛口め。白鶴錦(青ラベル)→まるで澄んだ水を飲んでいるかのごとく洗練された飲み口で、程よい甘みあり。
うーん、、、どれも旨い。間違いない。

而今 純米吟醸 雄町火入2019BY
精米歩合50%

純米吟醸 雄町火入れ

而今 純米吟醸 八反錦 火入 2019BY
而今らしい品の良い香味。程よく苦渋味があって飲み飽きない。少し水っぽさ？もあるが流石の仕上がり。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

三重県名張市の純米吟醸酒
而今 純米吟醸 八反錦火入

安定した旨さです。
日本酒らしさは残しつつ、後味はスッキリ！美味しいお酒です。

高砂　松喰鶴　純米大吟醸
雄町
精米歩合　45%
アルコール分　26%

とても透き通ったお酒で美味しい☺️

純米吟醸 雄町
わりとファット＆フルーティな香りから。ぽちょっとした甘がジワ〜、旨がジワ〜っとふくらむ。で、後ろ酸を効かせながらゆっくり引くか？と思ってたらいなくなってる切れ。ボリューミーな甘旨だけど三杯も舐めると馴染んで、微辛・微苦も感じるように。本鮪赤身、甘シュッと。枝豆、酸前に。豚しゃぶ辛子醤油、融合悶絶。野菜マリネ、旨辛に。アテると甘旨がちょいちょい動く感じ。後ろ酸もよりいい働きに。よって幅広ボディが収斂。切れもよくなる。んまいっすわぁ〜。
一升3600

而今・特別純米無濾過生

2018年1月のお酒をやっと開栓
最初の香りはお酒感強いものの飲みすすめていくうちにみずみずしい果実感がありやはり上手い。
年数がたっているとはいえ、而今らしくフレッシュかつジューシーで何杯でもいけてしまう良い意味で危険なお酒。なかなか手に入らないけど、もし手に入るのであればリピート間違いなしですね！

開栓2日目ワイングラスで飲むとなお美味しいかった！

特別純米　火入れ　2019BY
香りごく僅かな華やかさ、若干の発泡感、甘味と酸が混然として広がりさんが残る感じ、旨い
純吟雄町と比べると、旨味が薄目で、キレがよい

純米吟醸　山田錦火入　2019BY

純米吟醸　雄町火入れ　2019BY

優しい華やかな香り、一口飲むと果実の香りと優しい甘味と酸が広がる旨い
特別純米と比べると、うまみが強い、そして優しい、抜栓ふつかめだからか？

吟吟　大森
めっちゃうまかった気がする

而今・純米吟醸・播州山田錦😆美味い，甘さコク苦香りのバランスが相変わらずよいね❣️それではかんぱーい❗️

自宅飲み用。
雄町の純米吟醸火入。華やか！

而今 純米吟醸 雄町 火入れ
フレッシュで派手なイメージを良い意味で裏切られました〜！www
果実系の吟醸香、とろみのある上品な甘旨味が広がるとともに苦＆渋でキレる！酸＆ビターでドライな余韻が大人のテイストを演出！w
ちょっと而今のイメージが変わりましたね〜！そして日に日に甘旨味が増し増し〜！これ旨い！w

華やかフルーティでほんのり南国を感じる香り。
微かにガスがあり滑らかな質感。
比較的コクある甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランス良くジューシィで仄かな苦味な余韻。
全体的に上品な質感で美味しいです。

山田錦純米吟醸　無濾過生。淡い発泡感と抜群の旨味、甘味、酸味。雑味のない綺麗な味わい。濃厚な蜜のような甘味を残し。

純米吟醸　雄町
ジューシーで丸みがあり美味しい
95

特別純米火入　而今
微かにエメラルドグリーン色でフルーティな香り、後味しっかり重くて旨い

三重県名張市の純米酒
而今　特別純米火入

飲みやすく、香り良し
美味しい◎

雄町 無濾過生 純米吟醸2018BY

めっちゃうまい！
旨味がぱーっとでて消えて苦渋が一瞬出てキレる！
好みでしかない。