而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」はフルーティーな香りと甘み酸味のバランスが特徴的な日本酒です。精米歩合が50%以下の酒米を使用し、しっかりとした旨みが感じられる一方で、苦味や酸味も程よくあります。また、山田錦や八反錦などの特定の酒米を使用した商品も多く、香りや味わいが豊かであることが特徴です。
みんなの感想
三重・名張市の酒、而今！
にごり酒生・特別純米酒！
いつもの焼鳥屋にて！
開封一番酒！ヽ(*＞∇＜)ﾉヤッホーイ♪
はぁ〜ええわ〜○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ
次元@三宮
甘さ強め。爽やかで美味しい。
スッキリ、爽やか😃
而今 特別純米 おりがらみ生 2019BY
爽やかフレッシュ&ジューシー。柑橘系果実様。甘酸のバランスもなかなか良い。軽く苦味。
矢島酒店で購入
（冷酒）
特別純米
純米吟醸 愛山
而今 大吟醸 2018
メロンの様な優しいフルーティ感。淡い様で意外に味が乗っている。昨年同スペックよりアル感控えめで清涼感ある(昨年より旨い)。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
特別純米 おりがらみ
微発泡で、優しい感じでした。
久々に日本酒いっちゃいました。
今宵はこちら！新酒続き◎
而今のにごりと言えば、上澄みで楽しみ、おりを絡めて楽しむのが定番(*´-`)
開栓時に意外と泡が浮き上がります。香りはラムネ。上澄みは意外とビターで喉越しスッキリ！
おりを絡めると味わいに太さが出ますが、思いの外ドライ(*´-`)
而今 純米吟醸
すっきりしています。
八王子 加桝屋商店にて購入
而今 純米吟醸
良いです。
町田 日本酒ラボ5周年記念にて
むすこの酒飯しんちゃん という居酒屋で初めて飲みました
にごりを頂いたのですが、とても美味しくて2杯目行きたい感じでした。合掌。
純米吟醸 愛山火入 50%
床島
火入れ
愛山 火入れ
而今 特別純米
アルコール高め
トロッとして美味い
純米吟醸 千本錦 無濾過生 2016BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.1 1620円/720ml
10月14日体育の日開栓。レマコムから引っ張り出す。而今リレー飲み。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは丸みあり、先ず甘味。酸味のジューシー感があり、比較的強めの苦味で〆る。八反錦よりは癖が無い感。10月15日完飲。
純米吟醸 八反錦 無濾過生 2016BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.12 1620円/720ml
10月13日開栓。レマコムから引っ張り出す。而今リレー飲み。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは丸みあり、甘味がベースにありつつ酸味と苦味は強め。そのまま苦味で〆る。うーん🤔。2日目以降は甘味が出て来た。混ぜるか上の方はその様な物と思って飲んだ方が良い。10月15日完飲。
特別純米 火入 2017BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 八反錦
精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.9 1620円/720ml
10月12日開栓。台風19号最接近の最中だが飲む。上立ち香は爽やか。口当たりは若干の丸み。背景の甘味もあるが酸味と辛口系の味わい。苦味も比較的強めだが、まあ旨い。10月14日完飲。
而今 純米吟醸 吉川山田錦 2018
而今らしい香味＋苦辛い
ジューシな酸に苦渋味が絡む。遅れて少しの果実感。少し粗い。奥深さはあるが同銘柄の東条山田錦の方が好み。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
山田錦 純米吟醸
さらっとした上品な味わい
じこんだね！という感じの端正な印象
個人的には無濾過生の方が好きだった
じこん！店員さんが日本で3本の指に入ると言ってました！まろやかだけど後味も素晴らしい！すき！