而今

みんなの感想の要約

三重県の木屋正酒造の日本酒「而今」は、華やかな吟醸香やしっかりとした米の旨味が感じられる日本酒である。甘みと苦味のバランスが良く、口当たりはジューシーで後味は軽め。特に雄町や山田錦などの吟醸米を使用したものが豊富であり、果実味や香りが楽しめる日本酒とされている。また、火入れやスパークリングなど斬新な製法の日本酒も評価されている。