而今

純米酒吟醸
山田錦

純米吟醸
雄町　無濾過生

ジコンは香り。よしこさんに無理に分けてもらいました。ジコンの火入れはホント美味しいですね。
純米吟醸 山田錦火入

特別純米 無濾過生
安定の味わい。入手困難さと比例して特別美味しいと言うことはないが、10日ぐらいかけてゆっくり飲んでも最後まで美味しく頂けた。

而今 純米吟醸 雄町無濾過生2021
雄町100% 精米歩合50%

而今 純米吟醸 雄町 火入
原料米:岡山県産 雄町 100%
精米歩合:50%
アルコール度数:16%
旨味と酸味のバランスが良い

特別純米　無濾過生
優しい華やかな香り、甘みと酸の絶妙なバランスが良い、酸の余韻の後に苦み、悪くない、旨い

特別純米　無濾過生原酒

特別純米火入
華やかな香り、濃厚な旨み酸の余韻が良い、旨い

而今 純米吟醸 千本錦無濾過生

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

ベタ甘！フルーティ！流石、而今！

而今 特別純米火入

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ！生ほどじゃないけど、やっぱうめぇ。

純米吟醸山田錦

火入れ　特別純米
マイルドでフレッシュ　うまい

かまきり　2022.04.10

吟醸香は強いもののキレがある。食中酒としても良い。正確に言うと香りよりも口の中で広がる香りが強い。

特別純米 無濾過 生
旨みもありスッキリもしていて美味でした。

純米吟醸 生
八反錦 55%精米
アルコール 16度
甘旨ジューシーでバランス最高。嫌なところが見当たらない。

而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 2021
原料米:酒未来 100%
精米歩合:50%
アルコール度数:16%
程良い酸味が魅力的

而今・特別純米・火入れ💯一年熟成物・最強・最高・です。やはり西の横綱❣️文句なし､それではかんぱーい❣️やはり美味い😋美味い😋美味い😋

純米吟醸酒未来。甘口酸味ややすっきりまろやか苦み。

特別純米生　麹：山田錦20% 掛：五百万石80% 精米60%
セキ

これ美味しいぞ！
手に入れるの大変だけどね。

純米吟釀千本錦　千本錦 ( 100%)
精米歩合:55%　アルコール分:16%
千本錦無濾過生

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 2021BY
品の良い果実香が堪らない。シャープな口当たり。単一では無い奥深さ。シュッとしてキレが良い。余韻爽やかで至福のひととき。香りプンプンのフルーティ酒とは一味違う。
矢島酒店で購入
（冷酒）

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 2021
原料米:千本錦 100%
精米歩合:55%
アルコール度数:16%
まろやかな口当たりが良い

而今 特別純米 無濾過生
五百万石80% 山田錦20%
精米歩合60%