而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」はフルーティーな香りと甘み酸味のバランスが特徴的な日本酒です。精米歩合が50%以下の酒米を使用し、しっかりとした旨みが感じられる一方で、苦味や酸味も程よくあります。また、山田錦や八反錦などの特定の酒米を使用した商品も多く、香りや味わいが豊かであることが特徴です。
みんなの感想
穏やかな甘みと酸味からスッと苦味で切れて心地よい余韻が残るお酒なのですが、詰めたてを飲んだときは而今としては何か少し物足りなく熟成を狙ってみたところ、五味のバランスが崩れ舌先に渋みと苦味が残る残念な結果に。お酒に申し訳ないことをしました（泣）。
特別純米 五百万石
ピチピチとガス感。バランスも良い
特別純米 五百万石
ピチピチとガス感。バランスも良い
愛山 火入💛フルーティ(^o^)
而今 特別純米 無濾過生
特別純米 にごり生
まさに大人のカルピス
「而今 純米吟醸 山田錦錦無濾過生」ス〜と入ってくる口当たりだけど、その後「日本酒です。」と主張してくる力強さ。
而今 特別純米 無濾過生
日本酒ラボ@20160124
新橋酛で二杯目。広島県産千本錦で切れある一杯。
神田 ほやまんぼ
愛山火入れ
新宿もと
特別純米
日本橋Bar川口
大人のカルピス、と教えてもらいました。
飲みやすい！
高砂
特別純米
米の旨み感じる、酸味強い飲んだ後味もしっかり残る、the日本酒という感じ。
にごりざけ 新酒 特別純米 炭酸感あり甘口でフルーティー
特別純米。にごりざけ生。而今のにごりは初めて。飲みやすい。
濁り酒だけどそれほど濃くなく、サッパリ飲みやすい。
今日は冒険せず。これまた、うまし。
而今 純米吟醸 火入れ
京都祇園 JAMホステル＠20151123
特別純米
思ったより酸味が強くてちょっとツンとする。美味しいけど。
大吟醸
香りが少ない。而今にしてはふつう。
雨後の月と似てると紹介されたけど、こっちの方が強めで一杯目な感じ
特別純米 火入れ 2014BY
甘い香りがするが、含むと濃厚な味のあとに辛口の顔を見せキレていきました。割烹いまゐ＠新宿御苑前
与惣路。ほんのり甘い。フルーティ。