澤屋まつもと

守破離 混酸 わをん LIGHT
フルーティー、微発泡、いつも期待を裏切らない

澤屋　まつもと
山田錦100%
ちょーうま♪

守破離 湖北玉栄

2021年8月17日開封　
澤屋まつもと　ウルトラ
いただきもの
少々の酸を残して、実に爽やかな香り⭐️
かすかなピリピリ感があり、米の豊かな甘味が広がり優しく舌を包む…
不思議と果実味もあり、実にバランスよく、めちゃめちゃ旨い❗️

SHUHARI KOHOKU TAMASAKAE 2020
守破離 湖北 玉栄

シュワっと微発泡、独特の甘味と酸味と旨味が広がるキレイなお酒

魚真、家、家2回目（8/31）

大事に大事に取って置いた最後の一本！！あっと言う間に飲み干した！花の香の武者修行も、田中松本も出遅れて手に入ってない！早く飲みたい！！後ウルトラがあるだけ😢

守破離純米酒

守破離　山田錦　720㎖

冷蔵
良い香りがふわっとして、舌のあたりがぴりぴりして炭酸感がある。呑みやすく、すぐなくなる。

京都府京都市伏見区の純米酒
守破離 愛山 2019

サイダーのような軽快な飲み心地、とても美味しいお酒です。

守破離　五百万石　

冷蔵
ヨーグルトの香り。舌先ピリピリ感じ、ちょい炭酸感。白ワインみたい。安く美味しいコスパ酒。

守破離

ほどよい苦味
酸味がちょうどいい

SHUHARI NANTO GOHYAKUMANGOKU 2020

新しいのが出るたびに飲んでるSHUHARIシリーズ

今回も最高に美味しかった！
少しキリッと。

守破離　湖北　玉栄

このお米聞いたことないけどうまいわ

守破離 湖北 玉栄
京都は「澤屋まつもと」から、theシンプルなラベルのこの１本。パイナップルのような爽やかな香り。口に含むとピリピリとした炭酸の刺激があり、軽めのサイダーのよう。味わいのテイストも軽やかですが、その奥にしっかりとしたコクが感じられ、とても好印象。いつまでも飲んでいられる酒…と言うと大袈裟ですが、それくらいバランスの取れたお酒だと思います。

澤屋まつもとを飲みながら色々調べてたらお家騒動があったんですね。
https://plaza.rakuten.co.jp/umitosake/diary/202101080000/

自分が好きなフレッシュ/フルーティー/しゅわしゅわの三拍子揃いつつ、さらに、お米の味がしっかりしてるなぁという印象。
美味しいです。

守破離
岡本村山田錦うすにごり生酒

守破離　雄町　720㎖

冷蔵
香り華やか飲口ピリッときて酸味がすっと消えていく。呑みやすいうまい。

薄発泡があり飲みすぎそう
生原酒臼濁り

「あかやしろ」丹波口
純米酒/京都府
飲みやすくて甘みもありコクが深い味わい

守破離 湖北産玉栄2019 生酒
原料米：滋賀県長浜市湖北産玉栄
精米歩合：ー%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：14度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2019.12

守破離です。甘味がありつつスッキリ、微発泡です。

守破離　愛山

守破離。薄いアンバー。微かに泡がある。ヨーグルト系の酸味で柔らかい味、発泡感が余韻に残る。水のようにストレスなくスッキリして飲みやすい綺麗なお酒。

最後のまつもと頂きます。
杜氏松本日出彦さん疲れ様でした。
今年？来年？からどんなラベルになるのかどんな味になるのか。。。
これからの進展に注目です。