作
清水清三郎商店株式会社
みんなの感想の要約
清水清三郎商店株式会社の日本酒「作」は、三重県をテーマにした純米吟醸酒です。香りはバナナやメロン、酢酸イソアミル系で、甘味やキレが特徴的です。フレッシュ感がある生酒や、火入れによるうまさもあると評価されています。また、果物の風味や甘み、酸味、のど越しの良さ、食事との相性など、さまざまな魅力があります。群馬県産などの種類もあり、地域や原料による個性も楽しめるようです。
みんなの感想
ヨーロッパのフルーツ味ガムのような香りの後に、すっきり。母さんも好き。
作 side-3
@野洲20141219
限定60本 美味しかった！
新酒
ならではの香が良いです
プロトタイプN 純米吟醸原酒 山田錦100% 無濾過 槽場直組み 極微発泡 瓶火入れ
チーズと合わせて
作 雅乃智 純米大吟醸 中取り
フルーティーな果実香、華やかで上品な口当たり
河内屋酒店@岡山市で購入
しぼりたて純米原酒
パイナップルのような果実の香りがする。
口に含むと甘酸っぱさが広がる。ただし、甘みはさほど強くない。
その後、辛味がやってくる。
prototype N。ちょいとビター味でかつジューシィ。美味い。
飲んだ瞬間口に広がる旨味
飲んだあとのちょっとした酸味
素晴らしいです
純米原酒 作
しぼりたて
旨い！しぼりたて
ザックリ呑むのにいいかなー
作の中では好きかも
純米原酒 雄町 N's selection。安心して飲める。赤いZAKUだからシャア専用だと思う。
純米 原酒 中取り N's selection。面白い。北海道の蔵以外で吟風使ってるのを初めて飲んだ気がする。
雫取り 別囲い 限定品 N's selection。ジューシィ♪
雅乃智 純米吟醸
精米歩合 50%
しっかりした味がある。
風味はそこまで強くない。
スッキリしている。
雅乃智 純米吟醸
精米歩合 50%
しっかりした味がある。
風味はそこまで強くない。
スッキリしている。
玄乃智 ぬる燗で、上品な味わい。
戸塚 日本酒研究所にて
先日飲んだお酒、その4
サイドに prototype ってパンチしたような文字で抜いてあって、ラベルがめちゃ凝ってた！！
きっとなかなか見つけられないし飲めないのだろうけど、ガンダム世代の日本酒好きなら盛り上がる事間違いなし（笑）
あ、もちろん味でも盛り上がれるほど美味しかったですよ。
酒まつり2014（西条）にて
雅乃智純米吟醸酒
酸度0
すっきり飲みやすく香りよし！
今酔の友三人目。所謂シュワシュワ系。でも控え目で、酸味が旨味を引き立て、スイスイ進んでしまう奴。(^^)v食前酒で火を付けつつ、引き続き食事を引き立てながら、単独でも行けちゃう。!(^^)!
◇作 雅乃智 愛山 720ml
■甘辛：フルーティー ■原材料：米・米麹 ■原料米：播州産特等愛山 ■精米歩合：60% ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：+1 ■酸度：1.8
純米原酒
ひやおろし
作の純米原酒、ひやおろし。
甘く、柔らかい香り。強めの酸味。
鯛飯が炊き上がるのを待ちながらいただく。
時間が経つと酸味が柔らぎ、丸い酒に。
昨日、東京駅で購入した作の小瓶。勝手な先入観で瑞々しいややフルーティーな甘さをイメージしながら口に含んだが、一口目甘さは全く感じず辛口。雫石の寄せ豆腐と合わせたが塩、だし汁より、シンプルに醤油との相性が抜群。辛口作と寄せ豆腐の組み合わせ、お互い甘さ控えめで大人な味わい。常温に近付いた時、ややメロン系の甘さを感じた。