作

純米吟醸 恵乃智
リンゴか梨か、いい香り。元気ハツラツな甘酸がジューシーに広がって舌全体に染み込む。含み香を発しながら辛・微苦の流れ。浸透性よくさらりと切れる。わかりやすい山なりの放物線で、ふぁっ、て広がってふぁっ、ていなくなる。ひたし豆、甘淡。本鮪赤身、収斂。葱奴、淡。鰹たたき、甘旨辛。アテると酸が引っ込んで甘旨辛切れに。アテた後にアテないでクイとやるのがなんか、いいっすね。切れの早さが手伝って飲み飽きないですねー。
一升2800

純米吟醸 雅乃智
リンゴか梨か、爽やかな香り。輪郭のある甘酸が舌の上で丸くジュワー。甘旨広がって微辛抑え。するりといなくなる。中取りより味の出方がくっきりシャープ。ハキハキとした爽やか甘酸です。ジューシーなジワと返り香はパイン感。温度が上がると旨が出てきますね〜。茶豆、甘酸＆厚旨。アジアーゴ、甘爽◎。胡瓜と新生姜の浅漬け、甘淡。はちみつ梅、甘旨。アテても切れ上がりの香味はそのまま。で、そこが気持ちいいんだな！んまいっすー。
一升3600

純米大吟醸 雅乃智 中取り
ぶどうか梨か、爽やかな香り。ジューシーな甘酸が舌の上でぶわ〜って大きくなってジュワー。甘旨まろやかに若干酸が前に。微辛・微苦をほんのり漂わせて静かに消えてゆく。通常版より味の起伏がなめらかで旨が円やか。酸の抑えが品よくて、すぐに次の杯、ってなる。茶豆、甘酸旨ジワ。アジアーゴ、爽旨。胡瓜と新生姜の浅漬け、旨酸爽。温度が上がると旨増し増し。常温近く、んめぇーす！なめらか甘旨酸の辛切れ。ありがとうございますー。
一升4200

作 純米吟醸 雄町 2021
フルーティな含み香。ちょいクセあり。ジューシーな甘旨味が広がる。
矢島酒店で購入
750ml（冷酒）

純米大吟醸　朝日

純米大吟醸、一年もの。香よし。口当たりよし。甘口だが甘すぎない。後味に少しアルコール臭。美味しいお酒です。

雑味のないクリアな甘さ
との事

純米吟醸　雄町

雅の智　純米大吟醸　中取り
淡麗感の中に上品な甘み。
醤油の濃い味付けに合いそう。
スイカ、梅、柑橘系のような複雑な飲み口。

玄乃智　純米
協会701号酵母
さわやかな香り、切れのある酸味
アルコール分　15度
精米歩合　60%

意外としっかりとした純米酒

まあ、香りありやや甘い。アルコールっぽさがやや口に残る。時間経って改めて飲むとスッキリしててうまく感じた。また改めて飲むとうまい。ゴーヤチャンプルにも合う。他の酒に比べて雑味少なめ。大吟醸だしね。

ZAKU IMPRESSION TypeN

白鶴錦　純米大吟醸
フルーティーな香、パイナップルの様な味、甘味、旨味が下に残る。

純米大吟醸　中取り
雅乃智
-5℃プロジェクト
パイナップルのような吟醸香、スッキリさ。

甘め、美味しいけど、甘め

純米吟醸　山田錦
雄町とは少し違う味わいな気がするが、兎に角、旨いとしか言えない！

三重・鈴鹿市の酒、作！
雄町100％使用の純米吟醸！
このシリーズって
いつまで続くのかしら？
いつまで買うのかしら？笑

作　Zラベル
やっぱり旨し！作に外れなし。

三重・鈴鹿市の酒、作！
地元限定酒・イセノナミ・純米大吟醸！
作はどれ飲んでも美味し！
でも、種類が増えすぎて
ついていけない(^^;)

作 純米大吟醸 イセノナミ
ライチの様なフルーティ感。滑らか&柔らかい口当たり。心地よい甘味。馴染む苦味。期待通りの純大吟。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
750ml（冷酒）

IMPRESSION−G
純米原酒　無濾過直汲

作とザク

雅乃智中取りと1/100旧キット

普通に旨い😄

奏乃智　純米吟醸

白鶴錦 純米大吟醸