相模灘

特別本醸造　無濾過生酒

相模灘 特別本醸造 無濾過生酒

今年もおいしい。
いつもより香りが強い気がする。
二本買ったので、寝かせて楽しむ。

濁り酒　16度　12月売出
甘め　炭酸を感じる為、最初は飲みにくい

純米吟醸　雄町

ふんわりした甘みが舌に乗る気持ちいい1杯。お酒単体でもしっかり呑める。

平成十九年度醸造　長期熟成酒　純米吟醸

純米吟醸　山田錦　槽場詰め
無濾過生原酒　限定品
精米歩合　50％

一年寝かせてあるので、フレッシュだけどトロッともしていて脂ののった焼き鳥に合う❗️

なかなか良い
コスパ良し
色々な料理とあう
甘み後すっきり

2020年10月4日開封
伊勢佐木町・徳丸商店で購入
稲穂のワンポイントがかわいい😍
香りは強くないが、穀物のような暖かい香り
代表的な旨み系。酸味と甘みのバランス。煮物、焼き魚、漬物、なんでも合うぞよ^ ^
食中酒やな、これ！

相模灘 秋あがり
まろやか〜で、まんまる〜なお米の旨みが全開！旨味ノリノリのこちらは地元相模原の秋あがり！特本から純大吟までの美山錦、雄町、山田錦の「責め」のスペシャルブレンド。甘旨味に深みがあり、開栓から日に日に旨くなるタイプ！まいう〜！www

相模灘 秋あがり

香りも味濃いめ、苦味のあとから、熟成香と甘さが追っかけてくる。

純米吟醸や、本醸造など絞った最後お酒をブレンドして一年熟成させたお酒らしい。

なんで日本酒の瓶は緑色なのかな

特別純米

スッキリ！キリッ！鼻に抜ける香り！好きなお酒。

@鮨 まるふく

おりがらみ無濾過。
ふくよかな甘味があるがスッキリとした辛口で飲みやすい。食中酒としても良い。前回よりも好評価。これならリピートあり。

雄町 純米吟醸 槽場詰め 無濾過生原酒
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.7
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号系
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.04

フルーティーで美味しいけれど、ちょっと甘味が強すぎて、料理と合わせづらい。

特別本醸造
〈シリーズ神奈川の酒2〉
平たい酸から米風味の甘旨がジワったと思ったらスパっと辛切れ。そんな切れのわりにはニヒルな苦余韻がたなびく。本鮪赤身、甘旨ばっちり。なす天、旨馴染み。ゴボウサラダ、甘馴染み。アテると辛が落ち着いて甘旨が寄ってくる。旨ジワがなんかクセになる味わいに。で、さらに切れてくる。うん、冷やがいいなぁ。これはアテてなんぼ。いや、アテなきゃですよ！
四合1090

美山錦　純米吟醸　無濾過生酒
やっぱり久保田酒造旨い。
ちっちゃな蔵だけど、神奈川ＮＯ１を泉橋、天青と競う？
青リンゴの爽やかさ🍏
※新幹線で地下水系が変わるというのが噂だと信じて応援飲酒します。

相模灘 特別純米 美山錦

うすにごり。スッキリビリビリ。
うまかった。

相模灘　純米大吟醸　山田錦

相模灘　純米吟醸　山田錦　無濾過生酒

相模灘　純米吟醸　雄町　無濾過生酒

相模灘　純米吟醸　美山錦　無濾過生酒　

相模灘　特別純米　無濾過生原酒

相模灘 特別純米 無濾過生酒

口にふくむと、ずつしり、ねっとり舌に絡み付く感じ。
辛味と、酸味から後味に、苦味。マッチョなお酒。