越乃白雁

純米大吟醸「越淡麗」おりがらみ

少し体調を崩していて、ようやくの酒飲み再開❤️
まずは大切にとってあった大好きなおりがらみ。
開栓時にはガス感は少なく円やかな口当たりになっていましたが、春の夏花のような軽やかな香りを楽しめました。

越後湯沢駅にて購入。

柑橘系の匂いがする
最初柑橘の匂いとフルーティな味ですっとした感じ

柑橘系の匂いがする
最初柑橘の匂いとフルーティな味ですっとした感じ

燕花酔の名の通りフルーティで華やかな香り

香りが良く、飲みやすい

越乃白雁 本醸造にごり酒
720ml¥1,161(税込)
新潟県産米を全量使用。
醗酵途中なので、さわやかな発泡感と舌触りが独特な美味さを感じさせてくれる。
また、やや辛口タイプでさっぱりとした後味も人気。
原料米五百万石、ゆきの精
精米歩合
麹米 五百万石57% 掛米 ゆきの精57%
アルコール18度以上19度未満
日本酒度：2.5　　酸度：1.5
王冠にはガス抜きの穴が開いている。

越乃白雁純米大吟醸
三割麹仕込み

「翠松」suisho新酒生貯蔵酒でフレッシュで淡麗辛口です。お刺身で美味しくいただきました🍶

旨味がしんなり口に広がる。やはり辛口より旨口の方が合うね。

越乃白雁越淡麗
吟醸　おりがらみ

爽やかな甘み

黒松

Hedelmäistä ja makeaa. Täyteläistä. Viinainen jälkimaku, joka muuttaa vaikutelman vähän kuivahkoksi.

+20に少しビビりながら口に含んだが、思っていたより優しい口当たりに吟醸香が加わり飲みやすかった。あらゆるアテに合いそう。

美味い😋

越乃白雁 吟醸 越淡麗

山田錦×五百万石の越淡麗は、好きです。

越後湯沢駅 ぽんしゅ館にて

新潟県長岡市、中川酒造さんの越乃白雁 コシヒカリ純米酒、艦これラベル。
派手さは無いですが、まさに米！って感じの味わいあるお酒です。

逍遙 純米大吟醸 香りほどよく切れあり。際立った特徴はない。ぶなんにうまい。

おいしい！
てり
口あたりが良く
スパスパ飲めそう

ひやおろし
まろやか

越乃白雁 純米吟醸 碧(AOI)
酸味がありスッキリしていると思いきや、後味がずっしりとしていて、大事に大事に飲みたくなる1本。

越乃白雁 純米吟醸 新之助

酒米ではないコメで作った貴重なお酒。
とのことで。一度飲んで美味かったので。

お冷でいただきます。香りは…忘れましたが、
吟醸香と言うより、お米よりと言うか…
山田錦とかの良い匂い？ではないです。

味は米の差なのか、
普段味わう日本酒とは少し違うコクと旨味です。
ちょっと例えれないですが。キレもよく。

お米として食べたこともあるんですが、
それも美味いし酒にしても美味いのはなかなか。

本醸造。
やや辛口よりかな…
スッキリしてて呑みやすい。

【２甘】スッキリしているのに、お米の旨味が程よく広がり、華やかな喉越し。「飲みやすくてフルーティーなお酒を…」と注文されたら、とっておきと言わんばかりにオススメしたくなる一本です。お肉・お魚どちらとも喧嘩しない食中酒にもなるかと。余韻も短いので、「とりあえずビール」ではなく「とりあえず越乃白雁」でも問題なし。

純米大吟醸らしい芳醇さはあるが、味自体は芯の通った辛さが貫いている。

純米酒
おっやや癖のある辛さの日本酒かな？って思ったらあとから強めな甘さがきます。面白い味わいです。良いですね。