小左衛門

山廃仕込 本醸造 無濾過生原酒
登酒店さん利用。山廃らしい立ち香控えめ。含むととろりと濃密な旨味が爆発する。甘さはあるが重くはなく、味に複雑さを感じる。やや酸味を備えたフルーティさがあり、後味は意外と重くないためスイスイ進む。パンチありつつ軽快で、山廃入門にいいかも。

Dessin「土」純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：備前雄町
精米歩合：55%
日本酒度：±0
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：16.5度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.10

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆
珍しいダブル貴醸酒

吟香
酒だけで成立するおいしさ
繊細でバランスの良さを感じる

京都の 「お数屋 いしかわ」さんにて、燗で飲みました。

柑橘のような香り。
プチプチ感を感じつつ適度な酸味。
美味しい〜(o^^o)

すげー甘い。甘口好きの自分としても甘すぎギリギリ、甘口好きにロックで飲ませること推奨、でも好き(*´∀｀*)。

小左衛門 特別純米 美山錦
西武池袋店にて購入
やや発泡気味だが後味まろやか

純米吟醸生酒 備前雄町

小左衛門 純米吟醸 飛騨誉 おりがらみ

おりがらみ、ハズレ無し！
すいすい飲んで、酔っ払いました(笑)

特別純米 信濃美山錦 しぼりたて
生原酒 中汲み
故郷 岐阜の地酒 丁寧な造り
上品な辛口 料理とも相性が良いです！

立春しぼり うすにごり

特別純米信濃美山錦しぼりたて フレッシュな感じと後に来る旨味がとてもいい美味しいお酒です。

中島酒造 小左衛門 特別純米 信濃美山錦

初のしぼり

飲むと、ぐっと旨み！！

ひやおろし

ひやおろし

印象的なラベルの通り、お米の香り、旨みを感じられる1本。
甘過ぎず、辛過ぎず、後味もすっきりとしていて魚にも合う。

小左衛門 純米吟醸 ひやおろし。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はほとんどない。味わいは甘味酸味ともバランスよく、コクのような旨味もある。含み香はそこそこ、余韻は苦味のようなものがそこそこ長く続く。

ひやおろしらしい旨味の載った旨い酒です。

特別純米酒 生酒。
米 米こうじ。アルコール17.5度。精米歩合55%。
口に含んだ瞬間は微発泡っぽい感じ。メロンのような米の濃厚な香りと、味わい。フレッシュで力強い甘さが美味！生酒ならではの美味しさです！

大吟醸50％

行きつけの酒屋にて「とにかく鶏肉の塩に合う酒が欲しい」と聞いたところ、勧められた１本。ラベルなしというインパクト大のビジュアル。
アル添には少し抵抗があったが、驚くほど影響を感じない。スルリとした口当たりの後、大吟醸ならではの確かな余韻を感じる。

大吟醸

生酛純米 備前雄町 生酒／バナナやりんごといったフルーティな香りとは次元が違う、上品で華やかな香り。

生酛らしい力強さがありながら、ほのかな甘みと旨みがあって、スルスルと呑めてしまう。

これは美味い❗️久々に感動の酒❗️

アルコールは18°と高めだが、あまりに美味しくて、あっという間に空いてしまった。また飲みたい❗️

新宿伊勢丹 1,650円（税抜）

小左衛門 特別純米 美山錦 直汲。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はメロンのようなカプエチ系の香り。味わいは細かい微発泡感あり、甘味酸味バランスよく調和。含み香は十分、余韻はそこそこあり。

爽快ながらも味わい深いなかなか旨い酒です！