黄金澤

山廃純米原酒 ひやおろし
製造年月2023.8
720ml

山廃純米原酒　
ひやおろし

宮城県遠田郡
駒込「高賢」にて頂く。
口当たりがよくさっぱりしている。
最後にピリッとくる。

飲みやすい
甘辛

銀座

DATE SEVEN SEASON2 episode1 黄金澤style

山廃純米原酒

【黄金澤】★★★ 黄金澤　山廃純米　うすにごり生原酒
60%　16度
含むとお米感あふれる旨味とアルコールの辛み。
アタックは強め。
中は柔らかい穏やかな乳酸やオレンジ系の酸味も感じ、後味はお米の甘みがジワッときて、原酒の重み。
生酒らしいマイルドな感じと原酒の強さ。山廃というけどキレイめな味わい。
タイプ爽酸　旨2辛2酸3甘2 #sakenote

黄金澤　山廃純米　うすにごり生原酒
60%　16度
含むとお米感あふれる旨味とアルコールの辛み。
アタックは強め。
中は柔らかい穏やかな乳酸やオレンジ系の酸味も感じ、後味はお米の甘みがジワッときて、原酒の重み。
生酒らしいマイルドな感じと原酒の強さ。山廃というけどキレイめな味わい。
タイプ爽酸　旨2辛2酸3甘2

黄金澤・純米酒🍶熱燗で最高だー❣️それではかんぱーい❗️

星3.5。
あまり特徴がない。
スッと入るがアルコール感が残る。味濃い目の料理と合わせるといい感じ。

宮城 DATE 7 seven 黄金澤style

山廃純米吟醸3年熟成。熱燗でもおいしい。

宮城県
山廃純米酒
精米歩合60％
アルコール15度以上16度未満
冷酒は乳酸菌の味わい。キレがよくすっと消える。

HITOMEBORE 純米吟醸

黄金澤　純米大吟醸　斧琴菊

歓盃（かんぱい）

黄金澤（こがねさわ）ひやおろしを冷やで呑む。まず、飲む前に甘い香りが広がる。味は甘口。割と酸味のある梨っぽい味。

山廃純米酒 うすにごり原酒「玉響」

「ラベルによると花火の後の夜空のような優しい甘さが心地よく、ほのかな余韻として残ります」とのこと
言われてみたらそんな感じかも…笑

2022/.07/30
浜松・笑門

黄金澤（こがねさわ）　山廃純米冷やおろし

魚匠　陽の介（八王子）

少し甘め
すっきり
爽やかきれ

珍しいひとめぼれ使用。華やかでフレッシュな飲み心地

7🎋

DATE SEVEN SEASONⅡ Episode1 黄金澤

黄金澤（こがねさわ）　山廃純米酒
うすにごり原酒　玉響（たまゆら）

魚と出汁　くぐい（国分寺）

「DATE SEVEN SEASONⅡ episode1 黄金澤style」香りはほのかですが、華やかです。飲み口はスッキリでふんわりとした旨みと軽やかな甘みです。後味にもそのままの余韻が残ります。