黄金澤

黄金澤　29shock 全ての肉達へ　山廃純米
60%16度

宮城県遠田郡
駒込「高賢」にて頂く。
口当たりがよくさっぱりしている。
最後にピリッとくる。

飲みやすい
甘辛

銀座

黄金澤　山廃純米　うすにごり生原酒
60%　16度
含むとお米感あふれる旨味とアルコールの辛み。
アタックは強め。
中は柔らかい穏やかな乳酸やオレンジ系の酸味も感じ、後味はお米の甘みがジワッときて、原酒の重み。
生酒らしいマイルドな感じと原酒の強さ。山廃というけどキレイめな味わい。
タイプ爽酸　旨2辛2酸3甘2

星3.5。
あまり特徴がない。
スッと入るがアルコール感が残る。味濃い目の料理と合わせるといい感じ。

宮城県
山廃純米酒
精米歩合60％
アルコール15度以上16度未満
冷酒は乳酸菌の味わい。キレがよくすっと消える。

HITOMEBORE 純米吟醸

歓盃（かんぱい）

黄金澤（こがねさわ）ひやおろしを冷やで呑む。まず、飲む前に甘い香りが広がる。味は甘口。割と酸味のある梨っぽい味。

黄金澤（こがねさわ）　山廃純米冷やおろし

魚匠　陽の介（八王子）

少し甘め
すっきり
爽やかきれ

黄金澤（こがねさわ）　山廃純米酒
うすにごり原酒　玉響（たまゆら）

魚と出汁　くぐい（国分寺）

阿部酒店で、燗向きのを勧めてもらって。

山廃純米
製造年月2022.1
720ml

綺麗な山廃を温燗で、柔らか

2014から再び、裏ラベル学校UP

宮城・遠田郡の酒、黄金澤
吟いろは100％使用
精米歩合50％
斧琴菊(善きこと聞く)
純米大吟醸

初の黄金澤！
てぬぐいの「かまわぬ」にも
この斧琴菊の柄がありますね〜
昨夜は風邪を引いたので
熱燗にて。美味いなぁ〜(*´∇｀*)

黄金澤　斧琴菊よきこときく　純米大吟醸
吟のいろは100%　15度　50%
柔らかな口当たり。淡いマスカット様な甘味と少し渋酸味。後味はアルコール感の辛味がす～っと広がる。幅広の猪口だと米の旨味もより感じられるように。
色合いはほんのり黄金色。
タイプ淡甘

山廃純米酒うすにごり原酒

お酒って美味しいね、
作る人はもっと楽しいんだろうな

山廃も濁りも全く感じさせない綺麗さが冷えてる時はあった。

常温に戻って来ると

山廃純米原酒ひやおろし。昨年に引き続き。覚えてないけど。

玉響（たまゆら）
スッキリだけど発泡系でおいしい。

あるこーるつよめ
さっぱりきれ

ひやおろし、山廃純米原酒。

純米吟醸…親友の結婚祝い。ひとめぼれって名前もピッタリで、会席を彩るお酒になりました。
2人の幸せを願う。
おめでとう㊗️

hitomebore ☆3.5
フルーティーめなうわだちか。
アタックフルーティー目、雑味がいい味を醸し出す。辛さがあと引く感じがするが、明太子とか壷ニラのせいかもしれない笑

山廃純米酒 うすにごり原酒
玉響
ゆでピーナッツ
枝豆
梅きゅうり
酒肆 番