鯉川

鯉川（こいかわ）　純米　別嬪

酒肴庵　仁笑門（鹿嶋）

「亀治好日」うすにごりも
熱燗で、スイスイ飲めちゃう美味しさ

「別嬪」ぬる燗で
日本酒ゴーアラウンド福岡にて

山形県・純米吟醸
にごり酒、こめの旨み

山形県。Beppinうすにごり酒。すっきり辛口。

純米　別嬪
やや辛口だが淡麗ではない
ココナッツミルク的な味わい

辛口だかツンとはこない

同じ酒を燗すると あら不思議

角がとれてめちゃくちゃ旨いです

純米吟醸
『別嬪　Beppin』五百万石
沖縄県　火人粋にて

別嬪　純米大吟醸

鯉川（こいかわ）　特別純米

にほん酒や（吉祥寺）

めっちゃ辛い。

鯉川　純米　完全発酵

辛いな。甘さは全くないので、うーむ。米の旨味はしっかり感じるので玄人向けかな‥。

鯉川　別嬪　純米吟醸　うすにごり　さっぱりした中で、十分しっかりした味わいを感じる。冷やより常温のほうがよいかもねー

鯉川 純米吟醸 中取り生酒

鯉川　中取り生酒　純米吟醸

鯉川は火入しか飲んだことなかったから生酒は初めて。
今回のは一年？冷蔵庫で寝かせたやつなので、出荷時の味がわからないが、生酒っぽい口に広がる強めな甘うまキレ辛味。アルコールも15.3度だから安心してのめるな。

純米 鯉川 完全発酵
精米歩合60%
日本酒度+18
総酸度1.5
アミノ酸度0.8
山形酵母KA
アルコール分16度以上17度未満
出羽の里100%使用
おおっ辛口！なのに癖がなくスッキリしてる、さらに酸味良い具合にあるのでとても飲みやすい。あーこれはうまいわぁ。

純米

特別純米　鯉川
すっきりしてて飲みやすい

穏やかな吟醸香とスッキリとした飲み口

あたためました。甘味！

特別純米　黒

家呑み

Beppin 純米大吟醸　雪女神

初めての蔵元さんです。
一口目は甘めの感じかな？
つれあいは「後味がなんかミルキー」との感想ですが、その感じはよくわからないなぁ。

鯉川 純米大吟醸 Beppin アマビエver

雪女神。ラベル👍明るい林檎、蜂蜜。含香は瓜系。透明感溢れる綺麗で柔らかいタッチ。甘味は非常に上品で儚く消えゆく。少し旨味膨らみ爽快な酸味と微々アル感の余韻。終始キレよく超繊細な風味で山形酒らしいキレとバランスの良さ。単体か和食で◎
疫病退散！！

黒船 つる こい
ワイン樽熟成 特別純米原酒
どちらもウイスキーのような口当たり。日本酒と言われなければ気がつかない。
どちらも良いが、つるの方がふわっと香りがたって新鮮味が強く面白い。
日本酒の奥の深さを感じられる。