黒牛

雄町100%純米吟醸　無濾過生原酒
温燗で堪能。香ばしい味わいと共に無濾過らしい苦味。

久々の日本酒。すっきりですが後味あり。良いです。

黒牛の環山　純米大吟醸酒を呑みました。少し甘口で大吟醸のフルーティーな味わいが相まってワインに似た洋食に合う日本酒でした。
グラタンにも相性抜群でした。
購入先　鍵本酒店

純米中取り 無濾過生原酒
日本酒度 +5.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
使用米 山田錦
精米歩合 麹・酒母50% 掛米60%
使用酵母 協会9号系
杜氏 岡井勝彦（能登杜氏組合員）
仕込水 万葉黒牛の水

とても甘い

甘い中に旨味も有り。

純米　生酒

クセがある、鼻にツンとくる苦い黒砂糖、甘みあり。ワイン風

純米酒
北野エース

上品な甘み

・2019/9/11じゃのめ

黒牛 無濾過 生酒原酒 2019年春上槽 純米酒 中取
精米歩合 麹・酒母50% 掛米60%
使用酵母 協会9号系
日本酒度+5.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
アルコール度数 18〜19%
しっかりしたフルーティな甘ささと思ったら一気に強い辛さが来ます！それでいてキレがよく美味しく感じるお酒。

純米
口当たり、酸苦の効いた米の味。切れは悪くなく喉越し辛口。豆腐ハンバーグ、舞茸天、甘が出て酸とまとまって辛口に。豆イカ丸干し、酸旨苦辛で間違いなし。鳥山賊焼、酸旨の辛口に。ぬる燗？と思って試したがやや酸が立つか。冷やのほうがグッとくる。で、2合めから、辛口具合が増す。アテで舌がこなれてからが、この酒の真骨頂。小料理屋かなんかが似合う旨辛純米酒。4未満かなぁ。
四合1320

生酒原酒 純米酒 中取
スガノで恵ちゃんが薦められる。
スッキリして飲みやすいが。日本酒らしさがしっかりある。香りは控えめ。

純米吟醸　碧山　黒牛

常温まで放っておいたら開いたという感じ実感。
中取 山田錦

純米酒、安定の黒牛😃ふんわりと旨い

純米吟醸 碧山。チョイ辛口でスッキリタイプ。

辛いけどすっきり
和歌山白浜で購入

黒牛の純米酒。ちょっと辛口。ふるさと納税の返礼品。これが以外に旨い。純米酒でこのレベルは驚き！

純米　辛口、旨味共々バランス良く美味しいです、ちょい濃いめ、
味濃いつまみでも合いますね、
この時期、ロックでも美味しく頂きました。

黒牛の純米吟醸 。淡麗辛口。

黒牛 辛口 純米酒

フルーティーな辛口

熊本市 新市街 日本酒バー 蔵辺

純米無濾過生原酒、グッとくるけど旨い酒、力強いけど後味の余韻がいい感じ😄、こういう酒、好き

純米酒！

スッキリした飲みやすい