黒牛

辛口、フルボディ、ピリ

去年の方が美味しかった？

fruity notes, apple, melon, clean

純米酒

ようやく今年1回目。でもまだ飲めてません（涙）
年末から蕁麻疹が出て禁酒中です。
治ったら、今年も乾杯のお付き合いをお願いします。

知り合いから薦められていた黒牛のワンカップを見つけたので購入。期待を込めて星3で。

久世福商店にて購入。

うすにごり 新酒蔵出し原酒
辛口で日本酒感もある。
抜けが今一つで、濃いツマミの食中酒にはいい感じ

黒牛　純米　しぼりたて
黒牛、安定してますね。美味いです。

黒牛 純米大吟醸 環山
和歌山県内限定の黒牛 環山！
すっきりとした呑み口でありながら確かな旨味があり◎ 昨日はすき焼きと、今日は蟹しゃぶと美味しくいただきました♪

しっかりとした味で刺身と会わせても負けなく、飲んだ後スッキリ

純米生原酒　安定の旨さ　しっかりした味わいもありつつ旨い😃

純米しぼりたて 生酒
酵母 協会9号系 度数 18度
酒米 麹 山田錦 掛 五百万石
精米 麹 50% 掛 60%
酒度 +1 酸度 1.9 アミノ酸度 1.5
1BY 1.12 1415円/720ml
12月27日開栓。1BY新酒第17弾。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはトロリ。先ず旨味と強烈な酸味。ジワリと甘味を感じつつも、全般的に辛口な味わい。2日目以降、全体的に落ち着き旨味が明確になって来た。12月28日完飲🍶。

紀州の地酒、ほんまによろしおますな、後からもしっかり旨みがひろがり飲み過ぎしてしまいます。

うすにごり 生酒原酒　強めの吟醸香があり原酒らしい強さも感じる。飲みやすくて美味しい！白い塊（おり）があります。

滑らかな旨みとほんのり吟醸香あり。酸味も程よくグイグイ飲めてしまう。

和歌山　名手酒造すっきりしてて飲みやすい　

和歌山　名手酒造すっきりしてて飲みやすい　

雄町100%純米吟醸　無濾過生原酒
温燗で堪能。香ばしい味わいと共に無濾過らしい苦味。

久々の日本酒。すっきりですが後味あり。良いです。

黒牛の環山　純米大吟醸酒を呑みました。少し甘口で大吟醸のフルーティーな味わいが相まってワインに似た洋食に合う日本酒でした。
グラタンにも相性抜群でした。
購入先　鍵本酒店

純米中取り 無濾過生原酒
日本酒度 +5.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
使用米 山田錦
精米歩合 麹・酒母50% 掛米60%
使用酵母 協会9号系
杜氏 岡井勝彦（能登杜氏組合員）
仕込水 万葉黒牛の水

とても甘い

甘い中に旨味も有り。

純米　生酒

クセがある、鼻にツンとくる苦い黒砂糖、甘みあり。ワイン風

純米酒
北野エース

上品な甘み