金陵

金陵　無濾過純米生原酒

1日目に飲んだ時、プルーンの様な深い甘味からのやや苦味

2日目以降　甘味ぶわーっと開いてきて飲みやすい。
日を追うごとに飲みやすくなってく感じ。

特別純米　金稜　千歳縁
いただきもの。冷酒で。

香りは微香。ほーんのりライチ？

口に含むと、三段階。
最初は新潟の淡麗辛口的と思うような一見味のない感じ、
その次に旨みがゆるゆる来て、
少し辛さを含んだ甘さ？を感じてくる。
飲み込むと、意外とキレ良く消えてく。

何も考えず飲むと印象薄そう。
じっくり味わって飲むと、あぁこれ美味しい…って感じでしょうか。
いや、私は好きですこれ。

気付いたら盃が空いてるやつ。

無濾過純米生原酒

含むと重みのある甘みが広がる。
そのうちに強く華やかなバナナ系統の香りが立ち上る。
生原酒らしいどっしり感とともに最後に酸味も残って、賑やかなお酒という感じ

2021年4月7日開封
蔵元にて試飲の上購入
すっきり辛めの香り。ハッカよう。
余計なはなく、するりと鼻に抜けるが、ひなあられやコーンフレークのようなやさしい砂糖がけのような乳感🍼
だけど、やっぱ基本辛めなので、かなりのキレ。旨い❗️

飲みやすい

千歳緑
特別純米

無濾過純米生原酒 製造年月2021.2
720ml

瀬戸内オリーブ純米吟醸。精米歩合58%、アルコール分15度以上16度未満、香川県産さぬきよいまい100%使用。オリーブ由来の天然酵母。色は若干青い。マスカットのような含み香。キレが良く程良く酸味と甘味がある。

金陵　真紅　本醸造

アルコール度数
　14度以上15度未満

原料米　オオセト

精米歩合　70%

甘辛　辛口

タイプ　爽酒

香川県

呑んだ瞬間に酸味がくるが、
後味はあまり残らない。
柑橘系の香り。

いづみやにて
ワインのような味わい
とても美味しかった。
色もとてもきれいでした。

なんか物足りない辛口

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃スッキリにしてしなやかな味わいの純米吟醸生原酒🍶

香りが良くお魚と合う

青々としたオリーブ由来の天然酵母育ちでありながら、若いマスカットを思わせるフレーバーがワインを彷彿とさせる。美味い！飲みやすい！

2020/10/15 家呑みで。
香川の旅の土産。
スッゴいあっさりしてて呑みやすい

月中天、無濾過純米生原酒。荒川の酒屋さんで購入。菊鷹みたいな味わいが楽しめるとの事で購入してみたが、確かに甘さと酸味のバランスがハミングバードに近い。幾分か米の旨味は強く感じる傾向。燗にすると硬水とまではいかないが、口当たりがカッチリとして淡麗寄りのやや甘めへと変わる。
もしかしたら、燗にしないほうが良いかもしれない。個人的には冷酒で。
見かけたら飲んでみると面白い一本。

味がホワッとある系の、飲みやすい辛口です。

2020ナンバーワンかも

純米吟醸無濾過生原酒
あけぎしき

新橋アンテナショップ。しっかりしてます。お燗よし。

爽やかでとてもキレのある酒ですが醸造アルコール感がかなり前に出てます。
じっくり味わうより何かを食べながらあまりお酒にこだわらず冷酒をチクチクやるときにはピッタリかもしれません。
価格も安いのでまぁこんなものかと。

名前の通り味も香りも大変薄い淡麗の辛口です。
飲んだ後に鼻の奥に少しマスカットの香りが残り、舌の上に苦味が走ります。
300ミリで値段も300円台前半とお求めやすい。

金陵の冷酒専用吟醸酒です。
とても端麗でいかにも醸造アルコールが添加されていると言う味ですが、脂ののったお造りと合わせるととても相性が良い。
さっぱりと爽やかな飲み口で舌から喉の奥にかけてライム特有の苦味に似た後味が残ります。
秋になるとサンマを始めブリやサバ、のどぐろなど脂の乗った魚が増えてくるので、それらとの相性はいいと思います。
ただラベルのデザインが変にSFぽくってかなりイヤなのと、モノの割に根付が高く、個人的な意見ですがコスパがあまり良くないかな。

オリ一ブ酵母。
酸味が暑さに嬉しい

無濾過特別純米生原酒　辛口
生酒感はあるが少し重い感じ。
3.5かな。