帰山

長野の千曲錦 帰山 純米吟醸 生酒 参番。酸味が強く出つつも甘みがあり、柑橘っぽさがあります。飲みやすい。

2016長野の酒メッセin東京にて、利き酒をした中、好みの酒11本を選びました。

純米吟醸 活性生酒 長野県産米55%
采

純米
酸味があり、濃厚な味わい。米の豊かな甘みを感じる。

実は5年熟成 飲み口まろやか、後からメロンの香り、9月信州秘密の酒より、、、。 ラベルいたってシンプルw

帰山 純米吟醸 古酒 1998製造
うーわー、濃ゆ深うまー！超絶好き！
2015.10.31 信州おさけ村で

酸っぱさと甘みが絶妙。
日本酒度マイナス16とかなり甘めなはずだが、飲み口としては辛口。
何とも不思議な味わい。

＠酒舗池田屋

やや甘みが強いが、それほど口に残らない。

初めての古酒。紹興酒のような香り。味わいは意外に軽やか。旨かったです

伍番 純米。熱燗用に購入。純米酒のコストパフォーマンスとしては最上級。50℃〜55℃の良燗〜熱燗が個人的にはこの酒のレンジに感じました。

帰山 三番 純米吟醸古酒。
上大岡の長野物産展の銘酒バーにて。
写真では1番右です。

なんと1998年製造の17年もの。
味わいはまさにウィスキーそのもの。
甘いかと思いきや意外とドライ。当然ドッシリ。
日本酒も熟成するとこんな味わいになるのかと目からウロコ。

とろりと甘く、香る酵母、軽い酸味を残し消えていく。

強い生酒感が楽しめる、冷呑み酒。

帰山 純米吟醸 活性生酒 にごりざけ
店主から「面白い酒だよ」と言われて購入。活性濁りなので開栓も少しづつ。
確かに面白い。
トロッとした感じと喉の奥に来た時に来るピリピリが何とも不思議な感覚。
明日以降どうなるんだろう^^;

濃い味！がっつりだけど好みなんだな。

純米吟醸 参番
信州おさけ村。しっかりとした味わいだが、後味が…。

参番
引っかかりの少ない甘口

甘みのあるお酒

純米吟醸
焼肉屋で。甘みが強く、酸もしっかり、焼肉の油との相性バッチリ。

紹興酒みたいなやつ。すぐまわりそう！
紹興酒好きなら美味しいとおもう！

…私は無理だ( ×m×)

純米吟醸 参番
ホントだ！こりゃ白ワインって言われても分からないな。日本酒らしさを求めたら物足りないけど、これはこれで凄く美味しい。