菊姫

菊理姫 12年古酒
4合もらいました
冷やして飲むと心地よい熟成香
美味しくいただきました

白山比咩神社 御神酒 菊姫の菊

これは美味い⁉️しっかりした旨口だ。
アルコール19度だけど、スイスイ飲めちゃう。鍋とあわせると良いかな！美味いな〜 ん〜うまい！

菊姫 黒吟
香りの華やかさはないけれど熟成されて角がとれたまろやかな味で旨味たっぷり。嫌な後味もなく美味いです。

濃いのが好き

今酔の友四人目。口に含むや否やアルコール感が伴いながら、しっかりした旨味。設計の複雑さを表現仕切れませが、所謂菊姫じゃないです。吉川山田の七割磨き。実力の凄さをまざまざと。(*^o^*)

山廃純米生原酒

年1回のお楽しみ
うますぎです

鶴乃里28ＢＹ。純米山廃に比べて舌触りさらさらしているが27ＢＹに比べて甘みがはっきり出ている様に思う。クドくなく優しいメロンの香りとお米の甘み、それらを纏める酸味が素晴らしい。冷やでも燗でも抜群の旨味を楽しめるが4合瓶で2000円を越えるので他の選択肢が頭をよぎるコストパフォーマンス。

にごり酒。燗じゃないと美味しくないが、燗にすると止まらない酒。寒くなる時期に手放せなくなる。単純に酒粕から作る甘酒に旨味が乗った感じなので、生姜、はちみつなど加えれば風邪気味にも良さそう。山廃ベースだそうだがあまり特徴を感じられない。純米山廃の方で十分。甘味、酸味少ないので濃いめの料理、肉、鍋に相性良さそう。味噌汁作るときに少し入れたら絶対美味しいはず、料理酒としても重宝間違いなし。あとは冷蔵庫のスペースをどう確保するかだけの問題。

菊姫 金劔
濃厚で優しい旨味有り。
銘酒です。

菊姫 純米ひやおろし

山廃純米 呑切原酒
ヨーグルト、やや醤油の山廃らしい芳醇な香り。悦凱陣系。しっかり目の酸味、追いかけるようにコクのある旨味と甘味。僅かに苦味、甘さが残る。ちょっと甘すぎる気もするが酸味が加わった重厚な飲み口は素晴らしい。ちょっと熱めの燗にすると酸味がガンガン前に出るようになり、思いのほかスッキリしてさらにいい。

純米冷やおろし
飲んだ瞬間はまぁるい感じ。
でも、すぐに程良い酸味と辛味。
つまみのスモークチーズにも負けないあじわいです。美味しい♪

石川金沢
ひがしやま酒楽にて購入

調布、川上さんでの最後の菊姫

一度は飲むべき山廃代表の酒。艶のある薄いイエロー。甘味と酸味のバランスよく、口にした瞬間ジューシーさが広がる。風味のソフトなブリーチーズのような優しい熟成感。中盤からお米の風味が出てきて、喉元過ぎれば舌の奥から甘さが登ってくる。燗にしても美味しいし、幅広く食中に合わせられるのが嬉しい。洋食にも使いやすそう。ムニエル、チーズフォンデュ、フォアグラ。やや甘口の白ワインと同じ合わせ方に似ている

菊姫「先一杯(まずいっぱい)」
菊姫の印象が変わりました！

ラベル通り、濃厚旨口です。
チーズ料理とペアリングしました(o^^o)

山廃仕込 純米酒
芳醇濃厚、酸の滋味はここにあり。数多の山廃の中でも、飛び抜けて美味しかったです。日本酒の一つの到達点だと思いました。

にごり 生原酒 菊姫といえば寝かせる酒という印象だが、こちらはフレッシュでピチピチとした旨さが味わえる。めちゃくちゃ旨い。星5のなかでもかなり上位かも。

菊姫鶴乃里 言う事はない

金欠なのにうっかり見つけて買ってしまった2015の鶴乃里 一晩で4合消える不思議なお酒 早く家帰って飲みたい

旨いなぁ〜。適度な酸と甘み。生原とは違った意味でジューシー

山廃純米
この山吹色いいですね〜！
しっかりとした酸味、非常に濃厚な旨味が口いっぱいに広がる、それでいて後味は意外とスッキリ。冷でも燗でも旨いです。天狗舞のそれよりももっと酸味旨味が強い印象。
以前は石川の酒が苦手だったけど、こういった酒の方が断然好みになってしまった。

山廃純米…とにかく濃醇、微細なピリピリ感。コレは旨い！！！
例えるなら新政ビリジアンを超濃くした印象かな。
旨いけど4GB1900円は高い〜！でも旨い〜旨すぎる〜！！！

山廃純米 鶴乃里。ほんのりとした熟成感、山廃らしいしっかりとした味わい。
酸味と香ばしいさを保ちつつ、透明感のある後味。