寒紅梅

味濃いめ

寒紅梅 純米生
FUYUのシロクマ うすにごり

寒紅梅 純米吟醸 PROTOTYPE-J
※2023.12

寒紅梅酒造 純米大吟醸 山田錦100%
alc.16 歩合40
美味。純米吟醸を飲み切った直後に開栓。３日目の純吟もアルコールの角がとれて旨かったが、流石の純米大吟醸。
ひと口目から米の甘みと爽やかな香り。
火入れを疑う爽やかさ。美味しいです😊

純米吟醸(精米歩合50％)、山田錦100％、アルコール分15度

ペンギンラベルが可愛くて思わずジャケ買いしてしまった純米吟醸NATSU SAKEを醸す寒紅梅酒造が何と母親の生まれ育った三重県津市にある事を知り親近感が湧きました。ペンちゃんは夏限定のお酒で、開栓時にスポッとガス感も有り、口に含むとフルーティーでジューシーです。嫁さんも『ペンちゃん甘くて美味しい!』と喜んでいます。
税込3,190円也（地酒かわもく）

ペンギンラベルが可愛くて思わずジャケ買いしてしまった純米吟醸NATSU SAKEを醸す寒紅梅酒造が何と母親の生まれ育った三重県津市にある事を知り親近感が湧きました。ペンちゃんは夏限定のお酒で、開栓時にスポッとガス感も有り、口に含むとフルーティーでジューシーです。嫁さんも『ペンちゃん甘くて美味しい!』と喜んで飲んでます。
税込3,190円也（地酒かわもく）

寒紅梅　純米吟醸
精米歩合：50%
アルコール度数：15度

旨みが多く飲みやすい👍

寒紅梅　純米吟醸　NATU
とてもフルーティー、甘め　少しガス感あり

寒紅梅 純米吟醸 TORECE 13 (トレセ)

さっぱりした新鮮な感じで甘味は割とある感じ。ラベルかわいい💕

純米吟醸原酒
PROTO TYPE J
山田錦　精米歩合55% 入れ1回
星4.5
甘みと旨味が好きなタイプ。
酸味があるので、果物のような多少シュッとした感じもあるけど、つんとしていなくて、丸みも感じる。

純米吟醸　HARU SAKE

AKI酒　純米吟醸
甘くてフルーティ、澪に近い
でもキレが良くて辛口っぽい良さも

冬にごり
華やかさもありあっさり飲みやすい

FUYU 白熊ラベル うすにごり
初めから攪拌。桃とジャスミンの香り。微チリと共にシルキーな薄甘をまとったくっきり酸が侵入。酸はそのまま伸び上がり追っかけ薄旨と合流。やや辛・微苦でサラサラさようなら。降り始めた粉雪、みたいな。白熊の絵を見てると北極の晴れた朝、な感じも。エシャロット、甘酸淡。ししゃも、甘旨淡。厚揚げと白滝煮、旨爽◎。生ハム、甘旨苦均◎。アテていいっすね。バランスが。涼冷えくらい、いいっす。チューリップグラスでビンゴッ。
四合1294

寒紅梅　冬のうすにごり

純米生原酒 冬のうすにごり白くまラベル
製造年月2022.12
720ml

20221216 三重県津市　寒紅梅酒造　FUYUのうすにごり　完全にラベル買いでしたが　開栓時の発泡感にびっくり　一口飲んでそのキリッとした辛口さにまたびっくり　

寒紅梅　しろくま　冬のうすにごり　酸味強めでさっぱり爽やかな飲み口。メロンのように、一口めに甘さがきて、その後に苦味がくる感じ。余韻も十分に感じ美味しい。甘さや香りがたったお酒ではないけど、バランスよいお酒でした

純米吟醸　ＡＫＩＳＡＫＥ
はせがわ酒店日本橋店にて購入…したような記憶

りんご〜♥
ほぼジュース(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
なんかぷちぷちするのは気のせい？？
おでんに合うけど、柚子胡椒付けると負けちゃうなぁ～(｡ŏ﹏ŏ)
今日は大人しく香辛料無しのおでんで行きますか(^_^;)

辛口ひやおろし 限定

寒紅梅 AKI酒 ふくろうラベル

三重県 寒紅梅酒造、人気の季節限定 動物ラベルシリーズ。秋のお酒としてふくろうのラベルが登場です。
綺麗な香りと柔らかな口当たりで、飲みやすい秋のお酒に仕上がっています。
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寒紅梅酒造は、三重県にあり、1854年創業の歴史ある酒蔵。現在7代目蔵元の増田明弘さんが2011年より原料米の処理と洗米、蒸し工程の設備を強化し、品質向上を実現しました。 ほぼ全ての工程を手作業で丁寧に醸されています。

AKI ふくろうラベル
葡萄と梨のやさしい香り。微チリ感のある酸甘から酸がスムーズに伸びて旨にじみ。そのままススーッと静かに消える。去り際微かに苦余韻か。旨の控えめな出方がきれいで、後追いしたくなる。んまいっすね。黄肌刺身、均旨。鯵の南蛮漬け、甘旨。さといらず豆、甘旨。野沢菜、旨。アテて全◎！少しずつ動くのだけど、バランスがとにかくいい。後味すっきりなのがまた秀逸。止まりませんね。味わい豊かな軽重量。んまい。他の追っかけよう。
四合1400

ジューシーで後味すっきり！

純米大吟醸　三重県津市

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🌾山田錦
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開栓時はフルーティー。
翌日はかなり甘味が増して、舌でとろりとした感じ。
多少のオリがあるのもいい。