寒紅梅

香りは芳醇
味はすっきりと薄め
鰤の刺身にあいそう

純米吟醸
オーソドックスな味わい

純米吟醸雄町。上立ち香は華やかに香り、甘味の後に強めの渋味を感じます。ちょっとバランスが悪いかなぁ。あまり雄町っぽくはないです。
2日目さらに渋味が強く。まとまりに欠けます。不味いわけではありませんが表現しにくい味です。