寒菊

純米酒 秋あがり。口当たりのいいなめらかな味わい。和食とよく合う

千葉は山武市 寒菊銘醸 総乃寒菊 純米大吟醸無濾過 2017生酒。なかなか荒々しい飲み口で、最初は乳酸を感じる甘み。その後に旨味と辛味と酸味が渾然一体でとにかく強固な味わいなので、少し落ち着かせてから飲み直したい感じです。 #日本酒 #寒菊銘醸 #総乃寒菊

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆☆

コシヒカリ 60% 純米吟醸生原酒 中取り

Ocean99 特別純米
初めて見る銘柄且つ、好みの系統を揃える店主の店だったので、興味本位で購入。

予想どおり？ 甘酸の今どき路線のお味。
フレッシュで割と酸もあり、呑み始めは「いいかも」と思いましたが、3〜4日するとフレッシュ感が落ち着き、かもなく不可もなく、あまり伸びしろは無い感じですかね。
早めの飲み切りが吉と思いました。

可もなく不可もなく。

柏 純米酒。米の香ばしい香り、辛味とアルコール感が立ち、スッと流れ入る。

Medium body,umami,strong alcohol,less fruity

サンライズ九十九里で4合1,890円。雑味なく、澄んだ味わい。

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は千葉県山武市松尾町、寒菊銘醸の「かん菊(上撰)」
これでもかっ！ていうくらい米の旨みが出てる濃醇な1本。「通人むきの本格派蔵酒」と自ら肩ラベルに謳っています。寒い日に燗をつけると味わいが一層増しそうです。