寒菊

初の寒菊。

開栓時のフタの吹き飛びは、
今回も無かった。
（すんなり開いた。開栓注意のシールが貼られてるお酒で、フタが勢い良く飛んでしまうのは今まで2本位かな？）

味わいは、ほのかな甘みと酸が心地良くどちらかと言うと洋食と合うと思う。

無濾過生で生原酒なので、15度有るらしいが低アルの様な感じでスイスイっと呑めちゃいました。

購入額　¥1650（720ml）

純米大吟醸 無濾過生原酒
芳醇な甘旨口。

電照菊(金) 山田錦 50
純米大吟醸 超限定無濾過生原酒
原料米:山田錦 100%
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
甘辛度:やや甘口
ジューシーな口当たり

電照菊　

電照菊 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦

3.5。電照菊。超限定おりがらみ生原酒。山田錦50%。上澄みはスッキリ、混ぜたものは甘みしっかり。美味しい！

モノクローム

超限定無濾過生原酒
吟ぎんが50

口あたりは甘いが、後味は微かに苦味？があるような、複雑な味。2日目に開ける際はガスで蓋が飛びそうだった。

総乃寒菊 純米大吟醸
Blue Sapphire -青玉(せいぎょく)-
山田錦50%×五百万石50%
槽場汲み無濾過生原酒
ちょっとクドイ&重い甘旨味だが微発泡で爽やかさを演出。酸/苦味も程よく絡む。アルコール分14度ながら満足感。発泡感無くなったら野暮ったい。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

寒菊銘醸　true white

とっても飲みやすい　甘さと香り。

美味しい。

総の舞29 BEYOND X
純米大吟醸

良いバランスで、良く香るが
しばし甘すぎる。

日本酒の味がする

九十九里
アルコール度15度
純米

香よし。甘口。すっきり。美味しいお酒です。

OCEAN 99 凪 Spring Misty うすにごり無濾過生原酒　純米吟醸
精米歩合　55%

微発砲、さっぱり系だけど少し甘味がある感じ

電照菊　山田錦50
超限定無濾過生原酒

アルコール感はするが、軽いガス感、酸味、苦味がバランス良い気がする。

純米吟醸なのに無濾過的な味がする。

電照菊（でんしょうぎく） 2020年 純米大吟醸 超限定無濾過生原酒 精米歩合 山田錦 精米歩合50％ 千葉県山武郡松尾町 合資会社 寒菊銘醸

総乃寒菊　電照菊
年に一度の超限定酒

純米吟醸　雄町60-Extra Edition（番外品）無濾過生原酒
精米歩合　60%

寒菊（かんぎく）を燗で呑む。なかなかの甘口。燗だとべたっくる甘さかな、失敗かな？と焦ってしまったが、後味がスッキリしているので結構飲みやすい。一安心した。（写真無し）

純米吟醸 橙海 無濾過 １度火入れ 原酒

寒菊
99

穏やかですがほんのり熟感感のある香りです。
少々ガスがあり比較的軽く滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
程よいコク甘で殆ど酸苦がありません。
2日目はパイナップルな香りになり美味しさが増します。
4寄りな3で。