寒菊
寒菊銘醸
みんなの感想の要約
千葉県の寒菊銘醸から出ている日本酒「寒菊」は、ジューシーな酸が立つ飲み口で、ほどよい甘味と濃醇な旨味が楽しめると評されています。キレもありながら瑞々しい旨味も感じられ、甘みとキレのバランスが良いと言われています。微発泡やスパークリング感があったり、甘さの奥に苦みが感じられたりと、バリエーション豊かな味わいが特徴です。また、無濾過やおりがらみ、生原酒など、自然な仕込みも魅力の一つとして挙げられています。
みんなの感想
寒菊 晴日-Special Yell- 純米大吟醸 山田錦×赤磐雄町 無濾過生原酒
純大 総の舞beyond C 口開け4.3複層的な味
オーシャン ナイナイ！(^^)旨し
寒菊 晴日
香り高く上品な甘さ
甘くてジューシー
晴日special yell 純米大吟醸
寒菊銘醸
酸味が強くて甘味がガツンと来て美味しい。香もフルーティー
Ocean99 Series 販売店限定品 空海(そらうみ) -Infight- 一度火入無濾過生原酒
甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い
甘くてフルーティでめっちゃ美味い！ガス感あってちょい甘酸っぱい！4.8！
愛山50 Red Diamond 純米大吟醸
超限定無濾過生原酒 樋川
山田錦✖️赤盤雄町
愛山
Red Diamond
甘くて濃ゆい！
香りは米の酒という感じ。
米麹の甘酒みたいな優しいけど濃いめの甘さで程よい酸味。
甘め
寒菊 純米大吟醸 愛山50-Red Diamond
寒菊 純米吟醸 OCEANオーシャン99凪 - Spring Misty
前回初飲みの吟ぎんがが、四合瓶であっといい間に飲んでしまいましたので、今回の愛山は一升瓶を購入。
日本酒度−4.0 酸度1.4
愛山の芳醇な吟醸香、チリ感を楽しみつつ、サラリと入る旨味、また楽しみな一本が増えました。
晴日 SpecialYell純大 山田錦×赤磐雄町 日本酒度-3口開け4.2 落ち着いた王道寄り、上立ち香は寒菊
寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟醸 米の甘みをしっかり感じつつ、ガス感も加わり非常に飲みやすい。飲み口もさっぱりして、飲み後も口の中ですーっと消えていく感じ
純米大吟醸酒39 special thanks 火入 Limited Box Ver.
酵母 M310 度数 15度
酒米 雄町 精米 39%
酒度 -8 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0
3BY 3.12 3850円/720ml
3月2日開栓。1500本限定。微かに甘く爽やかな上立ち香に口当たりは丸み。先ずは火入れながらチリチリ感。そこに優しくライトな蜜の様な甘味。酸味から適度な苦味に変化して〆めて旨い。3月4日完飲。
39-Special Thanks 2021 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町
愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒
愛山っぽい酸味と甘味
くどさも無くすいすい飲める。
酸味を強めて甘味とバランス取っているのかな？いいバランスで好きです。
昨年、秋頃の寒菊銘醸。 記録のために✨
細かい味の記憶が・・（笑）旨いのは間違いなし！
総乃寒菊 39-SPECIAL THANKS-
純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町100%
寒菊らしいフルーティ感。甘味先行も苦渋酸が絡む。キレ悪くモッタリで少し飲み飽きる。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
美味しいのは充分判っていたので今回は遠慮しようかな…と思っていましたが、入店早々レジェンド小山会長にオススメされてしまったら買わざるを得ないでしょう。結局は買って正解。寒菊さんのお酒はホント美味しいですね。誰にでもオススメできる味わいです。
寒菊さんのコシヒカリ90は今シーズンは出ないのでしょうか…
純米大吟醸 愛山50 RedDiamond 超限定無濾過生原酒
寒菊 39 Special Thanks 2021
うすにごり無濾過生原酒
ocean ninety nine
凪 spring misty
寒菊 OCEAN99 Series 純米吟醸 うすにごり無濾過生原酒 雄町
発泡感の強い、フルーティーな雄町
多摩市 小山商店にて購入