寒菊

寒菊　TRUE RED
超限定おりがらみ生原酒

これも美味しいです。
始めのアタックは寒菊さんならではの甘ウマで、発泡と苦味でキレていきます。作りは食中酒としてを狙ったのかな...寒菊さん、マジ美味い！

発泡　しっかり
甘味　控えめ
苦味　強め
酸味　ほぼなし

純米大吟醸
アルコール15度
精米歩合 50%
酒米 国内産雄町

寒菊　電照菊 山田錦　無濾過生　
純米大吟醸

寒菊さんは品質高いですね。
本当に美味しい。3日で完飲致しました。おりがらみも楽しみです。

甘味　強い
酸味　まあまあ
苦味　少し

酒米　山田錦
アルコール度　15
精米歩合　50

ボリューミーな週末、2の1。
昨年初飲みの旨味をもう一度リピート。濃醇旨甘口ながら、喉を通ればまたグビッと楽しませていただきました。

Monochrome 超限定無濾過生原酒

寒菊　ディスカバリーシリーズ
New Sensation 2022

何これ？うますぎます。体調にもよりますが甘旨味が凄い！嫌な部分が見つからない。寒菊さんは品質高いですね。実はモノクロームも少し前に初めて飲んで感動しておかわりし、これも買ってみました。うむう、寒菊は追っかけよう。

甘味　強い
酸味　まあまあ
苦味　少し

酒米　千葉県産コシヒカリ
アルコール度　13
精米歩合　90
仕込　38号

旨い旨いと聞いていた電照菊、今回は試してみるか？というラフな気持ちで購入。
常温保管してしまっていたが、林檎たっぷりのフルーツと甘味がシードルのようで、これはワイングラスでないと駄目かもしれない。微発泡が弱めな酸を補うかのようなメリハリに貢献。産土に近いが、それよりもアタックは穏やか。
燗では山田錦の甘み旨味が強調されて、霧降みたいに意外にも燗映えする。
個人的には燗のギャップが強いので、裏鍋島同様に攻守抜かりない印象。
是非とも燗で飲んでいただきたい一本。これは毎年買おう！

寒菊　電照菊　純米大吟醸　葡萄のように甘く、じわーっと口の中で広がる華やかな味わいと共にすっきりした喉ごし。すーっと消えゆく味わい。秋にゆーっくりのみたいお酒ですね

寒菊　純米大吟醸　モノクローム

超絶美味い。
新宿の日本酒バーで、ベロベロになり霞む記憶の中で、一際印象的だったお酒。
やはりあの時に感じた「別格感」は間違いではなかった。
昨日飲んだ電照菊はこのレベルではなかったけど、このモノクロームはガチで新政(No.6)レベルです。
寒菊銘醸。噂に違わぬ実力です。

純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒　電照菊
ジャケ買いのつもりが、酸味と甘味で旨口。

シュワっとフルーツお化け👻

白菊の真実
true white
雄町、無濾過生
甘味がありつつ、スッと消える。
失恋の甘さ。

寒菊　モノクローム

行きつけの酒屋で初見のお酒を購入。sake timeでは千葉県No.1のお酒とのこと。モダンでオシャレなラベルに期待が膨らみます。

山酒4号50 超限定無濾過生原酒。

仄かな発泡感と甘み。後味スッキリ。チーズや生発など、オードブル類、そしてドルチェとも相性良さそう。旨し旨し。

ocean99 橙海 Arrival 無濾過原酒
丸千柿沼商店にてツレが購入

ぷちぷち薄甘サッパリ旨い〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
子は「ラッシー」だって(?_?)
Kaferのお試しセットや、PAUL BOCUSEのキッシュが合う〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
白ワインやスパークリングワインに合うアテなら何でもイケそう
もちろん柿ピーやミックスナッツも〜(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
コスパ強者で、ツレも★5つだって

純米吟醸 無濾過原酒
OCEAN 99 橙海-fall- ひやおろし
製造年月2022.8
1800ml

TRUE RED 紅菊愛情
純米大吟醸　雄町50 おりがらみ生原酒

全部！

純米　槽場汲み無濾過生原酒　New Sensation 2022
微発泡感、旨み系で微発泡感は面白い、旨い

寒菊さんの新シリーズ。お試しとして、まずはブルー山田錦50と五百万石50の掛けの無濾過生をチョイス。
結果は四合瓶では足りない勢いの旨さ、寒菊さんの持ち味を活かしたリピートしたい1本。

3連寒菊

コシヒカリ　純米生原酒

そうのふさ　純米生原酒

雄町50
超限定無濾過生原酒

無濾過生原酒　純米酒
かなり好き

Adapt(適応)
前回との違いはよくわからない