雁木

ノ弐

純米吟醸 かなりドライかつシャープ。辛口。

スッキリ辛口
旨味は少ない？
飲みやすい

純米無濾過原酒 460
ハイボール濃いめをチェイサーに

フルティー
重い
デザートワインのような飲み口
無濾過生原酒の割には飲みやすい

銘柄：雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：18.08
使用米：山田錦
精米歩合：50%
酒母：
造り：無濾過生原酒
酵母：山口酵母9H
日本酒度：＋2.0
酸度：1.9
アミノ酸度：
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：横浜高島屋
価格（税別）：¥1,600
飲み方：冷酒
memo：赤魚干物、６Ｐチーズ

another その先へ
1年ぶり。今年はおとなしめ。
冷酒でスッキリ
温度変えたらどうかな？

純米生酒 無濾過生原酒
スッキリ系で美味しかった

おりがらみ秋熟

夏酒

甘・辛・アルコール感が前面に出てくる。

辛口、香りは僅か
飲み込んだあとも心地よいぴりぴり感が口のなかに残ります
料理の邪魔はせず、本日の肴の鯵の南蛮漬け・茄子と水菜のぽん酢サラダ風・青菜炒め、とあいましたよ

夏、辛口純米。柔らかい酸味があって、ゆっくりと酔える。

純米 にごり 山口
発泡がきついわ。甘いのでジュースのよう。ゴクゴクいける。

あらばしり

新山口で、調達 純米吟醸「雁木みずのわ」岩国の人気の酒だけあり、飲みくち爽やかでスッキリあては炙ったスルメかエイヒレが！

雁木ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒。香りはそこそこにフルーティさを感じられる。柔らかな口当たりでゆっくりと甘味が広がっていくため、色々な料理に合わせられるバランスの良いお酒だと思ふ。隣に住んでいる素朴で優しいお姉さんタイプ。

特有の重みを残しつつ、いつもの雁木とは違った味が楽しめた。

おりがらみ秋熟 純米無濾過生原酒
原料米：麹米 山田錦 掛米 西都の雫
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：28BY
製造年月：2017.10

純米吟醸 ひやおろし

香り豊かで、バランスの良い味

山口の日本酒は優秀

みずのわ
飛鳥Ⅱの船内提供酒に選ばれたお酒のようです。
少し甘く香りも高いのですが呑みやすいのではないでしょうか。
出張で山口に来れたので役得ですね。

雁木 純米吟醸 無濾過生原酒ノ弐

感想としてはアッサリし過ぎ。
質感は悪くないけど、スッキリし過ぎてて水のよう。そんなお酒を求めてないので評価が少し低め。2日目は少し味わいがでてはいる。

しっかり

池袋東武の試飲で美味しかったので購入。

夏辛口純米