加茂錦

新潟・加茂市の酒、加茂錦！
山田錦100％使用の月白ver.7
純米大吟醸！
荷札酒らしくなく、やや辛めの酒！
酒単体向きではなく
食中酒としてはOK！

加茂錦 荷札酒 槽場汲み純米大吟醸 仲汲み 生原酒。五百万石80％、精米歩合50％。秋に出る珍しい生酒。
フレッシュ感のある吟醸香。しっかりとした甘旨みと後から感じる香味。ピチピチ感は少なく生酒らしさは弱め。
安定感がありながら香味のアクセントがあるので、食事と合わせて楽しめるかも。改めて新酒も飲んでみたい。

賀茂錦　荷札酒　黄水仙　純米大吟醸

アルコール度数13度と言う事でスッキリ。
スイスイ飲めます。

純米吟醸　芳醇甘さあり深さあり味が濃くてもうすぐ秋

荷札酒 純米大吟醸 月白 しぼりたて
はせがわ酒店 720ml 2,068円
精米歩合: 40%
度数: 15%
原料米: 山田錦100%

辛口だがフルーティ。ブドウ感あり、スッキリ。

加茂錦　吟醸　生酒
加茂錦酒造

純米大吟醸
スッキリ爽やか、まさに淡麗辛口。
開栓して少し置いたので落ち着いた辛口になってます。

イオンリカー福袋の一本

ちょっと軽めの印象かな。新潟らしくスッキリしてる。

加茂錦
荷札酒 山田錦50
純米大吟醸
無濾過 仲汲み

香りは高くないけど華やか。
まろやかで、キレイ。
丸みのある旨味。

荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み 淡麗フレッシュ
前回のブリリアンスよりは甘さ控えめで、確かにフレッシュな感じがする。それでも甘くて少し重い。

BRILLIANCE 純米大吟醸 備前山田錦
備前と言われると雄町のイメージだが、こちらは山田錦。
初日は高精米ながらすこし甘重たい印象。翌日以降、スッキリしてくるが甘めの味わい。

純米大吟醸 月白 ver6 仲汲み

荷札酒 純米大吟醸 備前雄町50 中汲み生原酒
思ったより甘かった。甘旨のお酒だった。

2021年2月22日
かき沼で購入
加茂錦 荷札酒 ムロカ生
¥1,480
◎微発泡。

荷札酒 紅桔梗 仲汲み・生原酒。秋田酒こまち使用。
香りは控えめでキレイ。口当たりに僅かなガス感。しっかりとした旨味が第一印象で、そこから華やかな酸味にシフトし、僅かな苦味を感じながらキレていく。全体的にキレイ、華やか。
お花のネーミングイメージは納得。王道の味わいではないが新鮮味のある一本でした。

加茂錦・純米大吟醸荷札酒
中汲み・生原酒（備前雄町）

メロンのような香り！
フレッシュ感を感じるとともに雄町特有の味わい。口あたりの柔らかさを感じる。前に飲んだお酒の方が個人的に好み。値段も少し高め。少し置いた方が飲みやすくなる気がした。

越後仕込微濾過酒
冷や

米感漂う風味が心地よい

月白　ver6
しぼりたて
タンク no 183

酸味のある青リンゴの香り。
飲むと淡麗。
スッキリと抜けるので、濃いめの煮物によく合う。

甘め、こっちのが好き。飲みやすめ。

荷札酒
鶴亀八番にて

加茂錦無濾過吟醸酒
１５度
酸度1.3
酒度＋1.0
酵母新潟Ḡ9号

やや黄色がかった色味。控えめな吟醸香で、クリアで爽快な飲み口。やや辛口。どんな料理にでも合いそうな日本酒。

#酒
#sake
#加茂錦

微濾過、純米吟醸、生酒。越後の蔵元で新世代がつくり上げた酒。辛口でフレッシュさが特徴的。

秋あがり イオン
口開け
若干クセあり。
口当たりはいいが、後味が好きじゃない。

加茂錦の新米新酒でしょうか？
田中杜氏が美山錦を初めて使った新商品◎
早生の美山錦はこの時期の新酒でよく使われますね。美山錦と言えば長野や東北地方で有名。新潟は五百万石が優勢だからか、確かに新潟の蔵と美山錦は結び付きません。
さて、そんな加茂錦の新商品。
口当たりは加茂錦の生酒らしい華やかさはありつつも、宮寒梅の新酒と比べると意外とファットな印象。開栓初日だからか渋みが強くてやや全体のバランスに欠けるか(*´-`)
飲み会に持参すると二日目の変化を楽しめないのが難ですが、機会があれば改めて飲み直ししたい一本☆

荷札酒　生詰原酒
純米大吟醸　ver8.5
無濾過　仲汲み

旨味もしっかりして濃い味わいと説明を受けました。
お米の甘味を強く感じました。
好きな味ですね。