加茂錦

荷札酒　月白　純米大吟醸　仲汲み　生酒
季節限定
720ml ¥2,280(税込)
1800ml ¥3,980(税込)
酒造好適米「山田錦」40%精米の純米大吟醸。
若き蔵元・田中 悠一 氏が手がけた限定品「加茂錦」(かもにしき)。上品な吟醸香、ほどよい旨味はあるが、雑味は少なく、やわらかで品格のある締りのあるキレの良さが特徴。
原料米:山田錦100%使用
精米歩合 :40%
アルコール分:15%(原酒)

2本めです(笑)お米により旨味、甘味、酸味のバランスが微妙に変わるのは驚きであり感動でもあります。これは「備前雄町」を使用した純米大吟醸無濾過原酒。美味しいお酒です。

まさに出来立て、希少米「赤磐雄町」を使用した純米大吟醸酒。何を飲んでも美味しい蔵元です。今回は2本買ってしまいました。

荷札の中で好評な黄水仙。
酒米はなにを使ってるのか不明だが、透明感のある程々の甘味旨味と細かい発泡が葡萄と梨のジュースみたいな爽やかさを表現。度数が13％というのもカジュアルでライトな印象だが、日本酒らしい味わいを残していて好印象。
燗ではブラッドオレンジ系のギリギリ棘過ぎない酸が主張するが、ドライとビター、甘味も三者足並みそろえて現れるので極端なアンバランスという程でも無い。しかし冷酒がベストかな？
涼しげでカジュアルに飲めてしまうのである意味危険。これは夏酒かなのかな？というくらいライトなものは個人的には物足りない。コンセプト通りだろうが旨味が欲しい。

10/5 酒米じゃないらしい 淡麗だった

荷札酒　黄水仙　純米大吟醸
うっすらパイナップルの様な香、飲むとピチピチガス感、ドライで甘みと苦味、13度で飲みやすい。ミクマリと似ている。

吟醸(精米歩合麹米50％、掛米60％)、アルコール分15度

かきぬま酒店では必ず1本購入します。種類は沢山出てますが何を飲んでも素晴らしく美味しいお酒です。これは酒米「酒未来」を使用した純米大吟醸酒。淡麗フレッシュとありますが、まろやかなこくと奥深い旨味が味わえるお酒です。

荷札酒 酒未来 淡麗フレッシュ

荷札酒 備前雄町
桃とジャスミンの香り。ふくよかな甘酸が広がってやや酸伸びからの甘旨ジュワー。きめ細かい辛が盛り上がりながらの香味効かせ。そのままハラハラといなくなる。推しが舞台挨拶で隣の通路まで来てくれて目が合ったけど軽く睨んで行っちゃった、みたいな。ひたし豆、甘酸旨増◎。野沢菜、甘旨淡。納豆in栃尾揚げ、甘旨。アテるとわりに動きます。基本路線は甘旨時々酸伸び、的な。カマンベール、キタ！切れ口の香る辛の切れ上がりが潔い。
一升3618

新潟・加茂市の酒、加茂錦
酒こまち80％使用
精米歩合50%
紅桔梗・純米大吟醸

昨年も飲んだが
今季も美味い(*´꒳`*)
ご馳走様でした！

久々の荷札酒🏷️🍶。
五百万石の純大吟です。

あ〜、一口目から美味い。
流石の荷札酒。
ハズレないですね。

五百万石のキレと甘さが凄く良い。原酒なので濃さも有るけど、すっきりして飲みやすい。
食中酒としても🆗です🙆

やっぱり荷札酒は美味しい🤤

購入額　¥1980（720ml）

荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸

荷札酒
甘い　

加茂錦 荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸

黄水仙　純大　口開け4.2円やかあっさり目の姿

ジューシー、旨み

かきぬま酒店でしか買えません。このお酒はどれも高価ですがどれも大変美味しいです。酒米「酒未来」は十四代の蔵元が育成した酒米。淡麗フレッシュな飲み口が最高です。

荷札酒　出羽燦々しぼりたて

荷札酒。純米大吟醸

加茂錦 荷札酒 酒未来 純米大吟醸 淡麗フレッシュ

2024/5/28 @tabi 体調◯
シャープな口当たりだけどまろやかな甘さ

出羽燦々純米大吟醸
酸味いいね！

4.5
黄水仙

加茂錦 越淡麗

荷札酒 槽場汲 純米大吟醸
五百万石 精米歩合50%
アルコール14度
フレッシュで低アルで、少し微発砲して飲みやすい。
美味しいけど、酸味が強いので和食には合わないかな。