鶴齢

新潟・南魚沼市の酒、鶴齢
愛山100％使用
精米歩合57％
純米吟醸

鶴齢までが愛山を使用とは
いい意味で期待を裏切らない
辛口仕上げ。
もう少しアルコール度数が低いと
飲みやすくなると思うが(^^;;

ひやおろし 特別純米
3.5
少し口当たりがシュッわって感じ

新潟県。純米生原酒。すっきり旨口

新潟・南魚沼市の酒、鶴齢
山田錦100％使用
精米歩合65％
純米酒

久しぶりの鶴齢。
広島名物小いわしの天ぷらと。
ええなぁ〜(*´∇｀*)

程よいお酒感。

スッキリ、水みたい

甘め。
ふくらみがある。
じわじわ旨みがくる。

鶴齡の愛山のやつ
求めている鶴齡はこれじゃない
上品だけど、鶴齡に上品さは求めてなーい！

特別純米　鶴齢
舌にピリピリあるけど、奥に米の旨味と甘味

新潟にしては辛口だね。

純米酒
辛口
＠あさだ

飲みやすい。少し鼻に抜けるけど許容範囲。

にごりざけの純米生原酒。
開けるときに30分以上かかる活性タイプ。
開けたて、二日後ともに味わいの変化はなく辛口寄り。上澄みだけだとギリッと辛いが、濁り込みでボディ感が出る。強すぎない程度の華やかな香りは食事を邪魔しないものの、アルコール感は強く感じる。
燗でも個性にブレはなく、ドライ主体の中に柔らかく添える程度の旨味が出る。
個人的には甘さは来れでも良いが、旨味はもう少しだけ出してほしい。
冷酒だとドライなスパークリングワイン的に飲めるので良いかもしれないが、これだったらワインの方が好きかな。

2022年4月7日
君島屋^_^
甘味と酸味が良いバランス。
軽快でドライな飲み口。

鶴齢 純米大吟醸
新潟県産/越淡麗を100%使った純大吟。少し華やか。トロミのある旨味。遅れて苦味(ちょっと気になる)。粗い。純大吟としては凡庸。開栓４日目〜まったり甘味&落ち着き。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

鶴齢純米酒とばっけみそ

普段デパートで日本酒は買わないのですがまさかの値引きシール♡一升瓶2,530円→1,771円(税込)に。これは買うでしょう！半年しか経ってないし。
立ち、含み香は軽いアル香、全体的にスッキリとした味わい、甘旨酸も程良く感じキレも良し。ただ冷酒だとアルに始まりアルに終わる感は否めない。で燗をつけて燗ざまし。酸が立って膨らみ柔らかい味わい、バナナ香も。燗ざましだと☆4つ。
ばっけとは北東北の方言でふきのとうのこと。独特の爽やかな苦甘味が冷酒のアル香を消して鼻腔をくすぐる。美味しい。燗冷ましには焼き鳥が◎

特別純米　生原酒
3.6
香りはそれ程ながら、ほのかな甘み→スッキリ
蛤のお吸い物と合わせて素晴らしい

新潟県南魚沼市
駒込「みや和」にて頂く。
飲み口が良くす～と入る。

純米吟醸　五百万石　生原酒

鶴齢
純米大吟醸
美味しい
86

特別純米 山田錦
生酒(加熱処理無し)
原料米:山田錦 100%
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
甘辛度:やや辛口
まろやかな口当たり

雪男 sakeyell II
アルコール分15度
製造年月2021.07
ブレンド酒第二弾
昨年よりアルコール感強し。
コスパはまあまあ。
1.375k税込

鶴齢 純米超辛口 美山錦100%使用
令和二年度醸造 R2BY
香り控えめ。米の旨味もある辛口(辛さのが勝る)。キレも良い。もう少し甘味があると好みかも。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

鶴齢　純米吟醸　愛山

酸と甘さを感じるかおり。
純米吟醸から想像されるより強く米の旨味があり、酸は思ったよりも感じない。苦味が強く、アルコール感も強め。
※追記
開栓一週間後は
酸がかなり増え
夏酒な印象。
二週間後は酸も苦味も穏やかになり、かなり飲みやすい印象。

純米吟醸　愛山
鶴齢の雪室