神蔵

淡麗
若干の麹

七曜
無濾過　無加水　生酒

麹のふんわりとした甘みを感じる。

スッキリ系

香り弱め、飲み込み時辛口のピリッと感。辛口！くるみの甘煮とマスカルポーネがめっちゃあう！ってことは、少し甘めの肴とあうってことでしょうか。

純米 無濾過 無加水 原酒
林
濃い味 微炭酸？

花金！！！
来週健康診断があり節酒しなくてはですが、花金に飲まないのも辛いので少しだけ◎
一年半以上寝かせました( *´艸)
プリント瓶に一新する前の五紋神蔵・純米。酵母も京の恋を使用する前の蔵付き酵母だったかと。度数も17度と高め(*´-`)
雑味も少なく度数を感じさせない軽やかさ！意外に酸っぱみが強く生酛チック☆

旨み濃く、甘い香りがある酒

松井酒造
京都

微発泡

祝 ○
山田錦○
金箔◎

流通限定「七曜」
純米無濾過原酒

神蔵　純米大吟醸無濾過生原酒　七曜　責め
香り穏やか
甘味しっかり
辛味もしっかり
アルコール臭もしっかり
美味しいけど、アルコール臭が嫌いな私はリピートは無しかな

神蔵の京の恋を開栓◎
京都の新しい酵母・京の恋で醸した松井酒造の新作。13度の低アルも初の試みでしょうか？(*´-`)
65％磨きの純米ながら、神蔵特有の重厚さはないものの軽やかで抜け良し！涼しげな瓶とも相まり、夏酒でもいいかも(’-’*)♪
温度が上がると少し間延びした味わいになるので、冷やしてキリッと飲みたいですね☆
こちらの定番純米酒、これまで蔵付き酵母で醸していたのを京の恋に切り替えるとのこと。昨季の純米酒もこの機に購入しておきました( *´艸)

純米 無濾過原酒 中汲み 8号タンク
原酒らしい濃さは感じられるが、甘みがくどくなくキレが良いので、美味しくいただけた。

神蔵（かぐら）を冷やで呑む。京都のお酒は初体験。ほんのり甘口。飲みやすいが特に特徴がない感じ。ラベルはカッコいい！

神蔵の春酒。東風(コチ)◎
鴨下酒店曰く五百万石と祝のブレンド。純大吟スペック。
春酒らしい溢れんばかりの発泡感、酸味強め、ミネラリーな固さ。開栓初日は味わいの膨らみなし(*´-`)
想定内ですので、こちらも開栓してからじっくり味わいの変化を楽しみます☆

明日は飲み会なので晩酌は控えめに◎
府中・鴨下酒店で年始に購入した福袋に入っていた松井酒造のとっくり小瓶！１合サイズ(’-’*)♪
中身は神蔵。米は祝ですかね。70％磨きゆえか、かなりどっしりの旨味酒。
晩酌にお似合いの風情ある一本☆

昨日の休肝日を経て二本を開栓。
神蔵の七曜と亀甲花菱の山田錦◎
神蔵は五百万石の純大吟。ややドライな設計。温度上昇でやや甘味が膨らむ。神蔵は開栓後の変化が顕著ですので、明日の変化が楽しみです(’-’*)♪

少し香ばしい香りです。
比較的瑞々しく滑らかな質感。
ほんのり甘みがありスッとキレます。
少々カドがある酸味と鼻に抜ける爽やかな余韻で若干クセもあります。
数日経過すると酸が円やかになり、
ビターな甘みで少々な爽やかさでいい感じです。
開栓数日後がオススメ！
4寄りな3で。

神蔵の飲食限定らしい七曜。五百万石はお初◎
開栓直後は神蔵特有の老ね香。直ぐに去ります。
非常にドライ。微々発泡。最初から最後まで酸味がツーっと走る。軽やかな旨味。70％磨きにしては雑味や重みはないのは、さすがの神蔵(’-’*)♪
温度上昇で旨味と甘味が開き始めるので、明日以降の変化が楽しみ☆

神蔵七曜　無濾過　純米大吟醸
(京都)

プチ旅行の夜に出会う。
ギリギリ新酒の前にひやおろし

神蔵
浅野日本酒店KYOTO

限定こってり濁酒

見た目よりキリッとした味

@日なた

京都にて
やっぱり呑まなきゃと神蔵を祇園にていただく〜✨

流通限定七曜 無濾過原酒