角右衛門

うま！

2022/09/20
日本酒バー サケサウス

秋田のお酒！
Cry for the moon 福小町
これ美味しい！

特別純米酒 🐈
- Cry for the moon -

純米吟醸 夏酒
荒責混和

角右衛門 純米吟醸酒 夏酒 荒責混和
シロクマのラベルが涼しげでよい。
さっぱり爽やかな甘さと酸味で、看板通り、夏にぴったり。

初の角右衛門・・・の夏酒。

可愛いシロクマ🐻‍❄️のラベルに
引かれたのも有ってGETしました。

すーっと飲みやすい。
爽やかな酸がまず来て、最後は甘みが出て来て余韻が残る。
すいっすい飲めちゃう夏酒で、
美味しく楽しめました。

購入額　¥1385（720ml）

純米吟醸　福小町

夏酒　純米吟醸　荒貴混和
辛口でドライな印象の初口。荒い感じのするテイストとコク。そひて、キレがいい。
純米吟醸ながら、あれ、特別純米？と思ってしまうな。

秋田のお酒
飲みやすいなぁ
軽やかって感じなのかな

純米吟醸
無圧上槽中汲み
美山錦
日本酒度＋2.8
酸度1.3
アルコール分16.5度

特別純米
ひやおろし
めんこいな、吟の精
日本酒度＋3.0
酸度1.3
アルコール分16.5度

秋田県木村酒造の純米しぼりたて新酒生酒。フレッシュで爽やかな味わいが魅力なお酒です。

1801号酵母のお手本ともいえる1本です。

原材料 : 麹・吟の精、掛・ぎんさん
精米歩合 : 55%
日本酒度 : -0.5
酸度 : 1.3～1.4
アルコール分 : 17%
産地:秋田県　木村酒造

淡白で酸味やや強。

特別純米酒　超速即詰

角右衛門　特別純米　超速即詰　華やかでフルーティさをふんだんに感じ、さらに米の甘みや旨味を抜群に感じる。香りもよく、ガス感が味わいのキレもよくさせている

若干、雑味が残る。
甘くは無いが、辛口なのか？

角右衛門　超速即詰生酒

嫌な感じが全くない。甘くてうまくてスッキリおわる。
飲んだとき、うま！あま！ってなるのに後に嫌味がない。
これは当たり。うまい。

特別純米酒
超速即詰生酒
とにかくフルーティな香りたつお酒
甘味の中にフレッシュなすっきり感

喉で辛い。

香り良く、フルーティーで飲みやすい

大仙市のアキモト酒店で購入のお酒。そのブログによれば、「ひやおろし」という言葉から脱却する姿勢で出してきたお酒とのこと。
酵母は、1801と他の酵母のブレンド。華やかさもありながら、旨味も感じる。米は、麹米が吟の精、掛け米にぎんさん。濃醇でありながらも、後味は比較的早く、お酒自体も楽しめる。

甘く、米の旨味を感じる

原料米　秋田県産めんこいな　精米度　60％
アルコール度　16.5％　酵母　小川酵母
日本酒度　＋4～＋5　酸度　1.5

超速　即詰
純米しぼりたて生酒
秋田県産めんこいな100%
小川酵母
アルコール分16.5度
精米歩合60%
日本酒度＋2.0〜+3.0
酸度1.6