角右衛門

ニコラス、その6

【夏酒 荒責混和】純米吟醸(精米歩合55％)、美山錦100％、日本酒度+2.5〜+3.5、アルコール分15度

角右衛門　特別純米 超速即詰

精米歩合：55%
アルコール度：17度
日本酒度：-0.5%
酸度：1.5%

飲み口ガス感を伴うジューシーな味わい。アルコール度の高さと苦味により余韻はドライで後を引かない。

清澄度高く。黄昏色。
香りも鎮まり。
呑み口は．軽快。喉越しなごりなく。あっさり。^_^、

純米大吟醸酒夏酒荒締混和　ミネラル感があります、旨し！

サケサウスバー　祇園
毎年夏に出るというシロクマラベル。
ほのかな甘みとみずみずしさの逸品。

純米吟醸　夏酒　荒貴混和

令和四酒造年度産
純米　しぼりたて　生酒

初の角右衛門・・・の夏酒。

可愛いシロクマ🐻‍❄️のラベルに
引かれたのも有ってGETしました。

すーっと飲みやすい。
爽やかな酸がまず来て、最後は甘みが出て来て余韻が残る。
すいっすい飲めちゃう夏酒で、
美味しく楽しめました。

購入額　¥1385（720ml）

淡白で酸味やや強。

特別純米酒　超速即詰

若干、雑味が残る。
甘くは無いが、辛口なのか？

喉で辛い。

香り良く、フルーティーで飲みやすい

大仙市のアキモト酒店で購入のお酒。そのブログによれば、「ひやおろし」という言葉から脱却する姿勢で出してきたお酒とのこと。
酵母は、1801と他の酵母のブレンド。華やかさもありながら、旨味も感じる。米は、麹米が吟の精、掛け米にぎんさん。濃醇でありながらも、後味は比較的早く、お酒自体も楽しめる。

角右衛門　純米大吟醸　秋田酒こまち仕込（赤）です。秋田県湯沢市へ来ました。飲み較べセットで先ずは頂き、その中から美味しいお酒を引き続き飲もう！な感じで。こちら純米大吟醸、限定流通品・・なんて言うから美味しく感じてしまうのかな～？何となく香りに甘味があって、滑らかな感じのお酒でした。

純吟　夏酒　荒責混和
すっきりとした味わいで夏にぴったり。キリッと冷やすとスイスイいけてしまう。パッケージも涼しげで良い。

快心の出来栄え!と蔵より案内いただきました。
1801号酵母のお手本ともいえる1本です。

原材料 : 麹・吟の精、掛・ぎんさん
精米歩合 : 55%
日本酒度 : -0.5
酸度 : 1.3～1.4
アルコール分 : 17%
産地:秋田県　木村酒造

純米吟醸 無圧上槽 中汲み 生酒
ホワッとした旨味と豊かな香り。後味はややスッキリ系。

無圧上槽　中汲み　生酒
圧をかけずに搾っただけあって優しい口当たり。
フワッと香り、スッと抜ける
生酒のフレッシュさも春にはちょうど良い

直汲み　純米　しぼりたて　生酒
口当たりは良いが旨味の広がりは控えめ。
生酒らしくフレッシュでうまい。

角右衛門　純米吟醸酒　山田錦仕込み　独特のコクとフルーティな香り、それでいて、ほどよいキレがあり、口当たりはスッキリです。

果実感がある。甘み強め。飲んだあとは少し酒感が残る。
秋田県湯沢市

スッキリ

角右衛門　特別純米　亀の尾シャープに切れ、すっきりした飲み口の中で、ほのかな甘みを感じます。