加賀鳶

ひやおろし原酒
山廃純米吟醸 加賀鳶

季節のお酒、うまいよ。
限定酒

夏酒生。夏吟醸、とはうたってない。各蔵で夏酒に対する考え方がバラバラな印象があるが、この福光屋、加賀鳶はアルコール度数17度を夏酒とした。冷たく飲むと芳醇辛口の加賀鳶得意のブレない方向性を体感。燗は2割加水とした。優しい感じで美味い。個人的な考えでは、この酒は2割加水→燗冷まし、くらいの方が夏酒っぽいとおもう。まあ、夏酒に対する考え方の統一性が無いのは無いのでも、それはそれでいいのだけれど、酒初心者的にはどうなんだろう？ガイドライン的な考え方は今少ししっかりとした方向性を示されても良いような気がする。

味わいが良く、とっても好みの味がしてあっというまの一合。

極寒純米 辛口
65％

豊かな米の旨みが広がるも、軽快にスッと切れていってアルコール感がほとんど残らない。切れ味が素晴らしい。すごく美味しい。
食中酒に最適。

うまい〜（≧∇≦）
今日は常温で🎵

中汲み、無濾過生原酒。冷たく飲むと18度の原酒らしい濃醇な旨味が口中に攻め入る。そのまま燗ではキツいだろうと、適当に水を足して加水燗を試す。が、適当過ぎてそれでも濃さを感じた。ので、更にお湯を足してお湯割りっぽい飲み方を選択すると、ああ、摩訶不思議な柔らかい、素敵な燗酒劇場に足を踏み入れた(^o^)

辛口でほのかな残り香が秀逸です。

美味い(*^_^*)
クセもなく、香りも強くない。多分誰もが美味しいと思うかな
大好きな銘柄です(*^_^*)