奥播磨

しっかりとした旨み酸味、心地よいフルーティー感(^^)旨い！良い意味で山廃らしからぬ味わい！

香り誘う山廃。
口当たりは、辛く、甘く、麹感。
喉越しの良いスッキリした辛味。
後に残る旨味と山廃らしいくせ。
良い感じ。
秋刀魚のワタの苦味と相性最高。

奥播磨 山廃 純米 兵庫夢錦。横浜の某そば屋にて。ぬる燗で。

上立ち香はカラメルの香り。味わいはふくよかなお米の甘味と程よい酸味が広がる。含み香はそこそこ、余韻は酸味由来のものがそこそこ続く。

燗酒にして映えるお酒です。

純米吟醸 夏の芳醇超辛
入福にて

活性すくい汲み 純米 兵庫県産夢錦 55%
にごり酒
采

純米吟醸生酒 24BY
辛口の旨い酒

純米 袋しぼり 仕込第二十九號 27BY
米、米、米！
山田錦の米の味

今酔の友四人目。アルコール感が折混じる、大人の旨み。旨みもまぁるく包まれてる感じ。いやいや、いい温度で提供戴いて感謝。(^O^)v

奥播磨の夏酒・生原酒🍶
パワフルかつ香りが良く、うまい✨✨

山廃純米生 山田錦八割磨き
香りは米、味も米

深山霽月 純米吟醸。スッキリした飲み口、微かにカプロン系の香り、キリっとした辛味と苦味が残るズッシリとした後味。

芳醇にお米の甘味が感じられる。

純米吟醸 @とどろき酒店

表記は無いけど山廃っぽい感じ。
熟成香かな？
スッキリだけど味わい深い奴‼︎

口当たりはサラッとしながらも味わいは濃厚。
生なので冷でいただいたが燗にしてもよいかも。口中に心地よく残る渋みは純米酒ならではの押し味。
原材料／　米（兵庫夢錦；兵庫県安富町産）、
　　　　　米麹（兵庫夢錦；兵庫県安富町産米）
精米歩合／　　　　　５５％［ 純米吟醸 ］
アルコール分／　１７．６％
日本酒度／　　＋１２．５
酸度／　　　　　　１．７
アミノ酸度／　　　１．７
使用酵母／　　　　協会９号

山廃純米 袋吊り雫酒 55%
采

キンキンに冷やして、夏らしく✨

スッキリ辛口！

純米吟醸 霜月
濃醇。旨味しっかり。羊乳のチーズと。

奥播磨 山廃純米 春待ちこがれて

奥播磨らしい辛口かと思いきや、
サラッと米の旨味を堪能できるお酒。
季節感を味わえる、佳いお酒でした。
非常感謝！！

（西明石 焼き鳥たくま にて）

おりがらみ
微発泡で美味しい！

純米吟醸

霜月 純米吟醸 兵庫県産福の花 55%
圭

火入れなしの生酒。
ラベル通りの超辛口。でも、辛いだけじゃない。猪口に口をつけると最初に甘い米の味が入ってくる。その後で辛くて濃醇な旨さが広がるのが良い。

山廃純米
the日本酒。
本日のブービーでゆっくりいただきます。

24by 袋しぼり 純米吟醸 山田錦50%
采