奥播磨

播秋（ばんしゅう）山廃純米 兵庫夢錦五拾五 生
酵母 協会7号 度数 17度
酒米 兵庫夢錦 精米 55%
酒度 +7 酸度 2.7 アミノ酸度 1.9
30BY 1.9 1719円/720ml
9月22日開栓。秋酒リレー飲み。結構な色み。上立ち香は結構爽やか。口当たりは若干のトロみ。丸みのある旨味、次いで刺す様な酸味が来て結構キツイ本当の辛口。2日目以降、落ち着き甘味も感じられる。9月24日完飲。

純米吟醸 芳醇超辛熟成生
タイトル通り、熟味もある辛口酒。
熟味がやや気になった。

しっかりした味　日本酒しっかり

奥播磨 山廃純米 山田錦八割磨き

奥播磨の生酒以外は、1年以上寝かせての販売なので、熟成感は強い。甘味、酸味なく、渋みを感じる。ようやく、こういうお酒も美味しく感じれるようになってきた。
八割みがいてんのに、山廃は吟醸ってつかないのかな。
二割しか磨いてないってことか。

のみやすい

純米

濃いかなー

すっきり辛口、夏酒ですなー。

おいしいけどあんまり好みでない

超辛口 純米吟醸

20190524 西荻窪 勝手口ひまりや
かなり辛め
独特の鼻に抜ける香り
まろやか

変わってる‼️　

純米吟醸 生

どっしりとした旨み！
キレの良い辛口で飲みやすい。

シフクにて一杯

常温で一口 ドスーン ‼︎
熱燗で頂くと
サッパリ乳酸で口内いっぱい

奥播磨 純米 おりがらみ 生 @日本酒ギャラリー 壺の中

芳醇でちょい辛い、呑んで飽きない酒。

生
おりがらみ
超辛
味わい深く、飲みやすい
キレあり
料理ともよく合う
生ハム、ベーコンと共に

黒の衝撃
須磨の丹元商店さんコラボの限定品です
ガツンとくるお味

三ノ宮 亀遊

奥播磨 純米吟醸 兵庫夢錦100%

うっすら黄色く濁りあり。辛口だけど辛すぎない。甘いとか渋いとか酸っぱいとかないのでさっぱりしたお酒。あじの表現か難しい。

純米酒
小山商店別注

辛口で案外とクセ持ち

一元論ではない

山廃おりがらみ、ちょっとしゅわしゅわ。

純米袋吊り零酒責め

このタイプ久し振りに飲みました。
たまにはいいな。
美味しい！

山廃純米。
酸度が高いなー

山廃のわりに
スッキリ飲める