屋守

東京都東村山にある豊島屋フェスタ2024で飲んだピカイチ美味いお酒！中取り直汲み

純米無調整生酒荒責。甘み酸味ややこってり後味やや辛口。

純米おりがらみ生酒　仕込み四号
軽い華やか香り、フレッシュ、旨み甘み酸のバランス良し、旨い

純米吟醸
無調整
雄町
2023/10
ふくはら酒店
1,885円/2,074円

4.5 純米中取り直汲み生！コクあり深みあり、旨し！
東村山市とは思えない！

純米中取り無調整・生。
甘め、すっきり飲みやすい。

純米吟醸無調整生　雄町　50%

純米吟醸 直汲み 無調整生酒 八反錦

仕込五号　純米無調整生原酒　荒責　A+Z
僅かな華やかな香り、優しい華やか旨み、旨い

純米中取り無調整生　仕込み五号
華やかな優しい香り、酸と甘みのバランス良い、旨い

純米おりがらみ　仕込み一号
フレッシュ、微発泡感あり、濃厚なチーズのような旨み

雄町

純米吟醸 無調整生 別注品 おりがらみ 八反錦

純米中取り無調整。甘口酸味ややこってり、後味にラムネを思わせるほのかな苦み。

屋守　純米中取り 無調整生

原料米：(麹)八反錦50％精米(掛)八反錦55％　酵母：協会1601
アルコール度数：16％　酒度：±0　酸度：-

屋守　純米吟醸無調整生　雄町

原料米：八反錦50％精米　酵母：M-310
アルコール度数：16％　酒度：-0.5～-2.0　酸度：1.7

純米中取り　直汲み無調整生
華やかな香り、濃厚な旨み、程よい甘み、微発泡感あり、旨い

純米おりがらみ。おりを混ぜるとややこってり甘め、上澄みだけだと酸味強めさっぱり。

旨味はず

予想を3重に上回る美味さ。特にこの上品で強く味わいとバランスが取れた香りはホントスゴイ。
鑑評会ってこんなのが並んだ中でどうやって順位を付けるのだろう…と疑問に思ってしまうほど美味い。
⭐️8つレベル。東京の酒蔵の実力を思い知ります。
皆さまあけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
R2全国新酒鑑評会出品酒

久しぶりの屋守
それもおりがらみ、嬉しいなぁ〜✨

純米おりがらみ生酒
優しい華やかな香り、微発泡感あり、フレッシュ、キレ良し、旨い

梨本からのお土産。
銘すら付けられていない、超少量生産の貴醸酒。酒屋の店主が蔵元と仲良くなって造ってもらったらしく、特定の1店舗で50本ほどしか扱っていないとのこと。
華やかで甘口の香り、舌ではまろやかだけど微かな刺激、喉は嫌味なくマッタリと通過し、後には甘い香りと微かな刺激が残る。
開封後24時間で香りに含まれてた酒感が軽減し飲みやすく、48時間では辛味が出てきて玄人好みに。24時間がベストかな？
今まで飲んだことのない美味さ。今度、貴醸酒見つけたら買っちゃいそうw

仕込み13号　純米吟醸無調整生酒
麹米50% 掛米50%

おくのかみ　機
純米吟醸　無調整