屋守

純米酒 おりがらみ

活性系。甘み抑え目、飲みやすい。8.点

純米おりがらみ 生 広島県産八反錦
50%/55%
采

純米吟醸 無調整生
八反錦50% 日本酒度+2.0 酸度1.8

香りはやや控えめだか、口に含むと上品な甘さと旨味が広がる。
最初から最後まで実に上品な味わいで、文句無しに美味い。
ついつい進んでしまう危ないヤツです！

ほどよい甘み、好みやな。
読み方勉強になった

仕込み一号 純米無濾過無調整おりがらみ セックス・ピストルズラベル 屋守らしからぬドライさと酸、変革者たれというのも納得。

東京は東村山の屋守 純米吟醸 無調整生詰 壜火入れ。すっきりさがありながら、しっかりと味が座っています。流石に美味しい。

純米吟醸 無調整生詰 壜火入れ
仄かな甘さで、爽やかで、旨口。

純米中取り　無調整生
甘酸っぱくて美味しい。アルコール感は強め。

日本酒ジュースというにふさわしいフレッシュ感のなかに、マンゴーのようなコク。ほのかにしゅわっと感あり。

フルーティ

八反錦 純米吟醸

花開く感じ。香り酒でありながら旨味と甘味が相舞う感じ。8.7点

屋守 純米吟醸 ひやおろし
またもや@20151106

甘さからの強さ。後味に食べ物が欲しくなる自転車操業感。同じ生詰めでもこのくらいの完成度が欲しいです。東京を代表しうる酒蔵ですね。
仕込み十八号 純米無調整生詰

屋守、純米中取り無調整。
甘味が強いが美味い。
焼き椎茸の強い香りと酒の香りが食欲を刺激します。
肉厚の椎茸の食感。
口の中に広がる香り。
それを嫌味なくスッキリ流して、次えと箸を進ませる。
残る椎茸と酒の旨味の相性も抜群。
良い組み合わせ。

荒責め 純米無調整 夏詰め日の生酒、多少の熟成感と落ち着きが出ているがこれはこれで食中酒には良い

純米無調整生 荒責。美味い。いや、飲むのは4回目くらいなんだけどw

大好きなお酒。味はしっかりしているのにきれいな酸のおかげでくいくい飲めてしまう、やばいお酒。

おくのかみ❗✨
トーキョー❗✨
旨味と酸のキレるバランス❗✨

荒責めのお酒です。八反錦ですが、香りと味わいがごつごつしています。この複雑な味わいをここまでの美酒にまとめあげるのはさすがの屋守です。

仕込十八号純米無調整生詰 広島県産八反錦
上立ち香は控え目ですが、口に含むとコクありです。
フルーティーというよりはしっかりとしたお米の味👍
これはチビチビゆっくり飲むか、ロックで飲んでもいけました(^_^)/

純米吟醸 無調整生 広島県産八反錦 50%
仕込み十号
樋川

華やかさが口の中に広がり、後すっきりキレる。侮れない。
東京万歳！

とってもジューシーで美味しい。

ほっこりします

一回火入れ
うまい