屋守

機 純米おりがらみ 仕込み一号
八反錦 50%/55%
采

これはおすすめ

純米 中汲み 無調整生

開けたてやや単調。旨み等は薄い。
6日目、甘みが強くなることはないが、香がややあり旨みも出てきたか。米の味がする、気がする。

香りはひかえめで、ピリっと微炭酸のような感じ。
スッキリなのに奥ゆかしさが見えかくれするお酒。

東京・東村山市の酒、屋守！
広島県産八反錦100%使用の
純米無調整！
この飲みやすさはたまらん！
(*´꒳`*)

純米吟醸 無調整生 雄町

爽やかでツンとくる酸が印象的。雄町らしい力強さを感じる。
地元酒屋の角打にて。

雄町 純米吟醸 無調整 火入れ

最初は甘く、最後にちょい苦味。美味しいけど、生酒の方が好み。

メチャメチャうまい！フレッシュさが飛び抜けているのは期待通りなるも、濁りが味わいになる設計との印象。そろそろ新酒の季節かな？
純米吟醸無調整生 直汲みおりがらみ 雄町 別注

おくのかみ 雄町 純米吟醸。新宿の某店にて。冷酒で。

上立ち香は甘い香り。味わいは甘味酸味バランスよし、味がのっている。含み香はそこそこ、余韻もそこそこ。

甘味と酸味のバランスがよい旨い酒です。

屋守 純米吟醸 直汲み 無調整生
仕込み8号 八反錦

香りは、何と言えばいいか？いい香り。
含むと結構強めのガス。甘みと旨みある。
甘めのグレープフルーツ。
かなり早めに苦味がくる。強めの尖った苦味。
苦味はない方がいいな〜
もっとまろやかな苦味ならいいのに。
美味しいけど、屋守は期待値高いので、⭐️3.5といったとこかな。
3日くらい経つと、たいぶ苦味は落ち着く。ガスまだ健在。
美味しいお酒なのは、間違いないと思う。

屋守 純米火入れ
味わい深い

武蔵の國の酒祭り2016にて

豊島屋酒造復活醸造 山廃純米無濾過生原酒 江戸酵母仕込。目黒の某店にて。

上立ち香はヨーグルトのような酸味の効いた香り。味わいはとにかく甘酸っぱい。すごく甘いのだが酸味も効いていて甘ったれることがない。含み香はそこそこ、余韻はヨーグルトのような酸味が長く続く。

日本酒離れした日本酒です。

最高の味。

雄町 仕込み十七号純米吟醸無調整生

気になっていた酒屋で立ち飲み②
雄町らしいどっしりとした印象。口寂しさを紛らわせる煎餅をあてにしての立ち飲み。雰囲気がまた飲みたくさせてくれる。美味い。

純米中取り 無調整生
八反錦

os様からの頂き物
旨いしスッキリしてる
好みの一つかな
ヤモラーになりそうだ

純米吟醸 雄町

すっきりしていて雑味がない。けど、旨味も少ない。不味くはないけど、値段を考えると微妙

純米中取り無調整火入れ
甘旨です！

仕込み十二号 純米中取り無調整
広島県産八反錦100%使用
精米歩合 麹米50% 掛米55%

屋守 純米中取り直汲み
これまたフルーティで、美味いね〜〜

屋守 純米吟醸 無調整生 雄町
フルーティで日本酒初心者にもオススメ！

純米吟醸
無調整生
仕込み二十六号

屋守 純米中取り 直汲み 無調整生
仕込み二十九号
清涼感のあるデザインと
フレッシュな香味
ほのかに微炭酸でキレ良し
いとう酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸無調整生　阿佐ヶ谷青二才

香りスッキリ。
麹の醸す甘味と濃い旨味。
喉越しのさっぱり感。
茄子の煮浸しの油がスーッと流れ程よい苦味と渋味が楽しい。
流石の白酒の豊島屋。