奥

スパークリング 奥 生 純米吟醸原酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 夢山水 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.8 アミノ酸度 1.3
28BY 29.12 1544円/720ml
1月21日開栓。上立ち香は爽やかなもの。先ずは上澄みをいただく。ドライな味わいにチリチリ感。次いでオリを混ぜていただく。圧倒的濃厚な米の旨甘味に発泡が合わさり、大人の苦旨ヨーグルトで旨い！1月23日完飲。

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

3.5点。
口当たりが柔らかく、きれいな日本酒。

さっぱり、きりっ！
美味しい。

「奥 純米吟醸 夢吟香」ガス感あって口に含むとチリチリしてます。キレと旨みでスッキリしてます。

夢山水５割五分 夏吟醸
すっきり。かなりよし。

2017.06.23 山ちゃん

夏かすみ吟醸。純米吟醸原酒。
夢山水というお米。発泡がいい！そして、辛い！うまい！！　１日で空けてしまいそう～

奥 熟成生酒 純米大吟醸

純米吟醸 夏 爽やか

純米吟醸原酒
夢山水十割
華やかな香りがあり、できる限り濃い酒を造りたい。
旨い！

場所移動して
2本目いきます
奥を、買ったばかりの酒燗器で^ ^

生熟純米吟醸原酒 夢山水

旨味と甘味と酸味のバランスのお酒

純米吟醸原酒

しっかりとした吟醸香
しっかりとした旨味と甘味
ほんのり残るまろやかさ

純米吟醸原酒
ややアルコール度数は高めだかしっかりとしたコクと風味がそこまでアルコール感を感じさせない。

夢山水55純吟生夏かすみ吟醸
つくしの子。

夏吟醸　しっかりしたあじ飲み口

「純米吟醸 洞」日本酒購入でお世話になってる酒仙洞堀一さんのオリジナル日本酒。果実感のあるフレッシュな味わいです。後味は少しキリリと辛口。

奥 夏かすみ吟醸。爽やかまろやか。料理にも合うし夜更けにソロでもクドくない。ブルーのボトルも目にも涼しい。

開栓注意です。留め金を外した瞬間に内栓バズーカが何かを直撃。ビックリしたはずみで背中を痛める羽目に…味は文句ナシ。瓶内発酵の制御もしっかりできていて、雑味が極限まで抑えられつつ、うまみとシュワシュワのバランスが秀逸。
夏かすみ吟醸 生 夢山水5割5分

夏の酒ですね。スッキリ旨い。白身魚の刺身に合う感じ。

生 夢山水十割 純米吟醸原酒

夢山水浪漫 奥
グッとくる旨さと辛さ。
しかしながら、スッと引いて旨味だけが舌に残る心地よさ。
脂が乗った肉によく合いそう。

生 夢山水十割 スパークリング

みためこってりだけど飲んでみると割とすっきりうまい濁り。