奥

THE MOON 満月 純米吟醸おりがらみ生酒

夢山水十割 初しぼり吟醸 生
酵母 ー 度数 18度
酒米 夢山水 精米 60%
酒度 ＋2 酸度 1.8 アミノ酸度 1.3
1BY 1.11 1683円/720ml
12月11日開栓。1BY新酒第10弾リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずフレッシュな旨味。酸味と旨口辛口系の味わいをベースとして、背後の甘味を感じつつ、若干の苦味で〆る。とても18度もあるとは思えず旨い。12月13日完飲。

生　夢山水十割
２年低温で寝かせた生酒
甘く濃厚な味わい
お茶の名産地で作られたためか、
とても繊細な舌触りです。

愛知・西尾市の酒、奥！
THE MOON［満月］
純米吟醸・おりがらみ・生酒！
広島の名店・酒商山田が発信する
コンセプト・ワーカーズ・セレクション！
地元で気軽に買える・飲める・楽しめる。ホンマにありがたい。

生 夢山水 55％ 夏かすみ
こうぜん

奥 純米吟醸原酒 熟 夢山水十割 #日本酒ギャラリー壺の中

スッキリしてますね！
夢山水は独特の味わいで、これはこれで美味しいです。
なかなかいけますよ(^^)

しゅわしゅわ
フルーティー

ワインみたいなテイスト、しぼりたてフルーティーな感じ。結構サワーです。

渋味も感じる夏らしい味わい

見るもめでたいラベルに、鼻で味わえる惹きつけられる香り、見た目の薄にごりは味の期待大❗️ やはり美味い‼️ が、なんだかボヤけてる。
でも、美味い‼️

※ 追記
下にオリがたっぷりとあった。
おかげで後半、とっても旨っ❤️

滑らかな味わい。度数高くどっしりと。ちょっとウイスキー感もあり、でも甘みが後からくる！

純米吟醸直汲みあらばしり生酒

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願います。
今年の一杯目！
地元西尾の奥
近場でも美味しいお酒有るんですねー

夢山水十割 vintage

トロッとしてます

日本酒会にて

純米吟醸 夢吟香 生

濁りだわぁ〜美味しい〜💕

甘ったるさはなく、スッキリ、軽いシュワっと感が爽やか。

夏かすみ純米吟醸

夢山水五割五分 夏かすみ吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢山水 精米 55%
酒度 +1 酸度 1.8 アミノ酸度 1.1
29BY 30.5 1350円/720ml
6月21日開栓。夏酒&地元酒リレー飲み。上立ち香はほのかに爽やかなもの。チリチリ酸味に若干の甘味で、背景のオリからくる旨味を感じつつ、苦味で〆る。2日目以降、チリチリチリはなくなったがオリの旨味、苦味が結構出てきた。

スパークリング
蓋を少しずつ開けて、炭酸が落ちつくまで
少々待ちあり。今日の2杯目

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆
[フルーツ]
[印象]キーンと冷やして

夏かすみ吟醸 純米吟醸原酒