越前岬

日本酒臭い、紹興酒臭い

まったり深み

博多駅ビル🏢のとある居酒屋🏮にて😀キレッキレにしてしっかりした呑みごたえの🍶めったに呑めない限定🍶

いい酒だが、冷酒はあんまり進まない。

あっさり飲みやすい。

槽搾り純米吟醸
「播州山田錦」
火入れ瓶囲い　2022BY

初の越前岬になります。
店主からお勧めでした。
数種類ある中から
HONAMI〜帆波〜というのを
チョイスしてみました。

優しい甘みが口に広がる。
香りは余り感じない。
無濾過原酒ってのが、
この濃くと甘みを上手いバランスで整えている。

日にちが経過しても、
味変は無かった。
イカの塩辛をアテに飲んだけど、
合いますわ。
ダラダラ飲みで楽しめて完飲しました😋

購入額　¥1815（720ml）

｢初槽｣槽搾り
純米吟醸 無濾過生原酒

stark kaiser 2022BY新酒　無濾過生原酒

新酒生酒　主張ひかえめ

キレッキレにしてしっかりした呑みごたえの純米生原酒🍶スーパードライナポレオン､文句なし!越前の賀茂鶴🍶

純米大吟醸

純米大吟醸

越前岬　純米吟醸無濾過生　2022BY新酒「初槽」

ワンカップ

ワンカップ

越前岬　純米吟醸 「雪舟」

https://echizenmisaki.com/?pid=159609243

燗つけるとうめー

『茜雲』秋限定　ひやおろし

シュタルクカイザー
なぽれおん

越前岬　純米吟醸雫取り

ここのお酒は冷やさない方がうまいな。冷酒だと旨口のキリっとした感じだけど、温度上げてくと円やかさが加わり、熱燗にしちゃうとボヤけちゃう。ぬる燗、燗冷まし、ひやあたりがベスト。

越前岬　Honami 2021
池袋催事で杜氏様と奥様が販売してらして、選んでもらって悩んだ結果こちらに。
初めての銘柄なので比べられないが、ふんわりとした甘さもあり、嫌なアル感がないのでスイスイいけちゃう。ひやで飲んだけど明日は冷やして。明後日は燗をつけてみよう。期待値が高い。

芦原温泉、奏
甘口

福井の越前岬、純米原酒のひやおろし。
どうやら、熟成感を出すために常温で一夏過ごしているのだとか。
冷やでは涼しげな口当たりと透明感のある酸、甘さは少ないが旨みはしっかり感じられる。樽感を引いた銀住吉にとても五似ている。バランスが良く杯が進む。
燗では口当たりがふくよかに、より丸くなるが、飛び抜けて旨味が発揮されるという訳ではなく、良い意味で味のパラメーター崩れることなく楽しめる。
五百万石にしては飲み応えあり、クラシカルな味が好きな方には手にとってもらいたい一本。普通に旨い！

槽絞り純米原酒「茜雲」ひやおろし
蔵元さんにてツレが購入

冷え冷えだと上質な糖類…和三盆とか？溶かした水？？
保冷しないでいたら少し辛さが出てきたなぁ
ツレがチーズが合いそうだなぁと、スモークチーズを出してきたが、これはあかん
クリチは無いのでカマンベール入りベビーチーズ
うん、いい感じ
白えび味の柿の種も良うござんすよぉ〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)