越前岬

蟹に合う！

まったり深み

初の越前岬になります。
店主からお勧めでした。
数種類ある中から
HONAMI〜帆波〜というのを
チョイスしてみました。

優しい甘みが口に広がる。
香りは余り感じない。
無濾過原酒ってのが、
この濃くと甘みを上手いバランスで整えている。

日にちが経過しても、
味変は無かった。
イカの塩辛をアテに飲んだけど、
合いますわ。
ダラダラ飲みで楽しめて完飲しました😋

購入額　¥1815（720ml）

｢初槽｣槽搾り
純米吟醸 無濾過生原酒

stark kaiser 2022BY新酒　無濾過生原酒

新酒生酒　主張ひかえめ

越前岬　純米吟醸 「雪舟」

https://echizenmisaki.com/?pid=159609243

越前岬　Honami 2021
池袋催事で杜氏様と奥様が販売してらして、選んでもらって悩んだ結果こちらに。
初めての銘柄なので比べられないが、ふんわりとした甘さもあり、嫌なアル感がないのでスイスイいけちゃう。ひやで飲んだけど明日は冷やして。明後日は燗をつけてみよう。期待値が高い。

芦原温泉、奏
甘口

無濾過生原酒　優勝
限定酒みたいです。やっぱりお酒です。蔵元の人とお話ししてます。こだわりがあり、日本酒の未来を実感しています。
豊田市一献庵　日本酒の会

イエローホーク　純米原酒
辛めが強めのお酒です。食事に合わせた提案で、凄く美味しいです。
豊田市一献庵　日本酒の会

越前岬　Hanami 無濾過原酒
甘めのお酒です。『さかほまれ』という福井でしかまだ流通していないお米でできているそうです。特別感があり何かありがたいです。
豊田市一献庵 日本酒の会

槽搾り　純米吟醸無濾過生。濃厚甘口、度数も高し。安定です。

越前岬　stark kaiser 2021BY 無濾過生原酒

越前岬　槽搾り純米吟醸無濾過生　2021BY初槽

越前岬　シュタルクカイザー　純米酒　超辛口　2020BY 火入れ瓶囲い　福井県

槽搾り純米吟醸　無濾過生。なかなか濃厚、なかなか甘口。度数は18度。好きな味わい。

越前岬　特別純米　五百万石　無濾過生熟成原酒　福井県
熟成感のある豊潤な旨味が広がるが、生のフレッシュ感じもまだ感じられる。不思議な感じの味わい。

シュタルクカイザー　火入れ瓶囲い。
香りは穏やかな米の風味がする程度。
口に含んだ瞬間わずかな米の甘さが感じられる。
後味はキレのある辛さが続く。
余韻は無い。
冷酒だと味がかなり薄く、スッキリし過ぎるくらい。
冷やだと白ワインのようなスッキリとした甘さとキレのある辛さが感じられる。
口当たりが良く飲みすぎに注意が必要!!

オリンピックを観ながら！
火入れをしていないお酒。
キンキンに冷やしていただいています。
ひじょーにまろやかなお酒です✨

越前岬　槽搾り純米吟醸

夏のお酒です。酸が上がるのでsunriseとのこと。後味で広がる硬質な味が酸なのでしょうか？夏のお酒らしく硬質な後味がとても爽やかです。

色はほのかに黄色みがかっている。ボリュームがあり、白玉団子のような香り。余韻はやや長い。

辛口でインパクト強い。ちょっとずつ飲みたいお酒。

純米大吟醸、色、コク、ともに良し。
美味しいお酒だ。

槽搾り純米吟醸無濾過生原酒
27BY 初槽　製造年月2016.1 720ml