栄光冨士

純米大吟醸　無濾過生原酒
森のくまさん

春酒らしく、おりがらみで甘味酸味強め。
中でも本品はにごり酒ほどのおりがあり、かつ甘さも強いが強めの酸味が後口をさっぱりとさせる。

2022年5月　酒独楽にて

安定のうまさ。個人的にはやっぱり、山田錦の方が好き。

純米大吟醸 無濾過生原酒 煌凛
酵母 山形酵母 度数 15.7度
酒米 出羽燦々 精米 50%
酒度 −7 酸度 1.5 アミノ酸度 0.6
3BY 4.1 2000円/720ml
5月3日開栓。栄光冨士飲み比べ。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはトロリ丸み。先ずチリ酸味でジューシー感。次いで甘味が優勢な甘旨味に壽限無に比べ旨味苦味はライトで、穏やかな苦味で〆めて旨い。5月5日完飲。

壽限無 純米大吟醸 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 17.2度
酒米 壽限無 精米 50%
酒度 −3 酸度 1.2 アミノ酸度 1.0
3BY 4.1 2000円/720ml
5月2日開栓。栄光冨士飲み比べ。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはトロリ丸み。先ず濃厚な甘旨味に若干チリ酸味感。次いで甘旨味に相当な苦味が加わり〆めて、相変わらず旨い。壽限無は山田錦と夢一献を親にもつ酒米。5月4日完飲。

純米大吟醸 無濾過生原酒 MAGMA～原始乃胎動～ 2022
酵母 山形酵母 度数 16.2度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 -7 酸度 1.4 アミノ酸度 0.6
3BY 4.1 1986円/720ml
4月30日開栓。栄光冨士飲み比べ。上立ち香は甘く爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず酸味。次いで濃厚な甘味を感じつつ、酸味と苦味が混じり〆め、相変わらず旨い。5月2日完飲。

純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -1 酸度 1.4 アミノ酸度 0.7
3BY 3.12 1899円/720ml
4月29日開栓。酒上立ち香は微かにバナナ感。口当たりはトロッと。先ず、刺す酸味と濃厚な甘味。正に栄光冨士。濃厚な甘さだがキレが良いのかそんなにしつこさは感じない。相変わらずの旨さ。4月30日完飲。

新　喜粋
パイナップル系
ガス感酸味つよし
濃厚にしてキレあり

福岡県産の酒造好適米「壽限無じゅげむ」を使用した甘味の中に旨味と仄かな苦味を感じる純米大吟醸酒です。

栄光富士　辛口純米　蔵出限定
逸閃　風刃　
Glorious　Fuji っていうのね。初めて知ったwww
キリッとストレートに辛口。
一切の甘味ナシ。何と食べ合わせても良さそう。キレ良く水の如く飲めるが、お酒としてのコクはしっかり感じる。
お寿司や御節に抜群に合いそう♪

栄光冨士　森のくまさん　
おりがらみ　妙延
純米大吟醸

純米酒　四段仕込みおりがらみ
無濾過生原酒
暁乃翼
使用酒米　はえぬき
精米歩合　65%
使用酵母　協会１０号系酵母
日本酒度　−10.0
酸度　1.6
アルコール分　16.4度

栄光冨士 純米酒 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み 2022

2022/3/22 ＠tabi 体調○
(上澄み)
ジューシーで綺麗な甘さ
(濁り)
上澄みよりも酸味と苦味がある

2023/3/7 ＠tabi 体調○
（上澄み）
ジューシーな甘さと酸味
（濁り）
上澄みよりもまろやかな口当たり

純米 無濾過生原酒 暁乃翼 65%
シュワシュワ感凄い。おりがらみの優しい甘さ。雑味や酸味控えめで、結構好みだな。

純米大吟醸　無濾過生原酒
GMF:24
高精米らしくすっきりとして香りは抑え目だが、しっかりと米の旨味が感じられる。後口もすっきりとしてどんな料理にでも合うことは間違いない。

純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　美山錦　精米歩合60%
旨い😋

愛山　華のある味わい。まさに！

煌凜　純米大吟醸　無濾過生原酒
香りあり味あり
アルコールのピリッとした感じもなくて飲みやすい
美味しい

栄光冨士 暁乃翼 純米無濾過生原酒

2022/03/25
#栄光富士#純米大吟醸#無濾過生原酒#限定酒#アルケミスト#富士酒造#精米50#兵庫山田錦

栄光冨士　煌凛　純米大吟醸無濾過生原酒　香りはそこそこで、酸味を強く感じるけど、濃厚で米の旨味も十分感じる。甘さは十分感じるが、少し飲み疲れするかも。

栄光冨士 純米酒 暁乃翼
おりがらみ。日本酒度-6でありながら、むしろキレのよいさっぱりした味わい。

美味しかった。
雄町の力を最大限発揮してたとおもうけど、好みは山田錦という事で4。

おりがらみの常識が覆った。炭酸強めな口当たりに、さっぱりとした甘みが広がる。乳酸菌的な甘みがあった後に、酸味と苦味が程よく馴染んでさっぱり消えていく。

「栄光富士」純米大吟醸酒。限定品です。まろやかな旨味がひろがる美味しいお酒です。