一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
純米吟醸赤磐雄町
ブドウのような味わいと、しっかりした旨み
やや辛口に感じる
穏☆☆☆★☆華
甘☆☆★☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆★☆☆☆重
一白水成（いっぱくすいせい） 純米吟醸 雄町50
おいしい酒倶楽部（八王子）
一白水成 純米吟醸 酒未来
特別純米酒
＠玉椿
好み♡
一白水成 純米吟醸 酒未来
未だ出会っていない、十四代の高木酒造が開発した酒造好的酒らしい
一白水成（いっぱくすいせい）
純米吟醸 糟垂れ
おいしい酒倶楽部（八王子）
一白水成 純米吟醸 改良信交
少し老ね香(製造年月2021.11)。滑らかな口当たり。甘味もあるがジワジワ苦い。ちょっと燻製的なクセあり。バランスもイマイチ。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
Sunday Back Nine
純米吟醸
一白水成 特別純米酒 ささにごり
にごり感あまりない
甘さない
一白水成 純米大吟醸
秋田酒こまち
秋田県酵母
おいしい酒倶楽部（八王子）
sunday back nine
日曜日の最終ホ─ル⛳
ゴルフしないのでよくわからん
純米吟醸 渡船2号
純米吟醸 雄町
開栓2日目以後が○
一白水成 雄町 純米吟醸
果実系の味わいと酸味、バランスが良いですね。
さすがの安定感です。
雄町 純米吟醸
雄町のカリッとしたジューシー感が思ったほどでは無く、どっしりとした旨味が主体。
やっぱり私には重すぎ。
純米吟醸 雄町
わずかにエメラルドグリーンの
ニュアンスのある色調。
白玉粉の香りがベースで
ほんのりと青りんごも。
中程度の甘みに爽やかな酸味。
ドライ感も存在感あって
甘みと酸味とキレ、
それぞれの調和があり、
全体的に骨格のしっかりとした印象。
フルーティー
純米吟醸 槽垂れ
ごめんなさい。あくまで私的感想です。普通
一白水成
Sunday back nine
ゴルフ用語で日曜の最終9ホール
勝負の時の意味だそうです。
スルスル呑める
純米大吟醸
一白水成（いっぱくすいせい）を冷やで呑む。甘みのある辛口。濃厚な味だが、口の中がピリピリくる。
アッサリ美味
上澄みから。
ほんのりにごり特有の香りがあります。
比較的軽めで柔らかく滑らかな質感。
殆ど甘味もなくスッとキレます。
僅かに旨味があり微かに酸苦がある余韻です。
撹拌します
上澄みのテイストにミルキー感と若干旨味が増しますが苦味も目立ちます。