朝日鷹

朝日鷹 冬季限定 薫る新酒しぼりたて

ウワサ通り超美味いです。なんか説明するのもはばかられる感じ。
よしこさんをもってしても東京では入手できないお酒。山形まで行ってやっと入手です。
皆さま今年もありがとうございました。来年もどうかよろしくお願いいたします。
特撰 生酒 冬季限定 薫る新酒しぼりたて

生酒

今年から生原酒から生酒に。
某有名秋田酒のニュアンスが強く、酸もそこそこでかなり流行りの味に。

本醸造とは思わせん味です。
旨い。

純米生酒　
しぼりたて
4.5

本醸造酒　低温貯蔵酒
＠梅小町

朝日鷹 特撰 低温貯蔵酒
穏やかでほんのりと香ばしいカラメルのような上立香。
上品な果実のような、そしてまんまる〜な甘旨味が口いっぱいに広がってスーッと消えてきますよ〜😊
全く喉に引っかからない呑み口は流石で〜す😁

限定大吟醸。十四代の高木酒造。旨辛っ。
山形酵母による長期低温醗酵により、吟醸香高くふくよかな味わいと、透明感ある切れ味をあわせ持った限定醸造酒。

天泉　生貯蔵酒

本醸造でもここまでくるんやから十四代も旨いんやろうな、知らんけど。

キレイな風味。
本醸造なのに甘め

さすがのおいしさ。
大衆酒場マルリキ　十三にて。

生貯蔵酒

山形・村山市の酒、朝日鷹
新酒・生貯蔵・特別本醸造

久しぶりに行った立ち飲み屋で一杯。
生酒に比べてやや落ちる。
前は良心的な値段だったのに
ぼったくりの値段になってて…

飲みやすい。十六代同様にアルコールくささはほぼなし。うまい。香りが程よくある。いくらでもいける。

低温貯蔵酒

バランスが取れてうまくまとまっている

朝日鷹　生原酒

ここにきて酸味の角が取れて全体のバランス◎に

朝日鷹 本生酒

超限定酒。蜜柑、微桃。含香も柑橘系で華やか。収斂味を伴う鮮やかな円い酸味が全面に。ややシロッピーな蕩ける甘味だが重たさ皆無でスーッとキレ。微ガス感で清涼感を演出、際立つ酸と併せてシャキッとします。微々アル。生貯より苦味減、木香無。サクサク飲める軽さが非常に良き👌

新酒　生貯蔵酒

朝日鷹 生貯蔵酒

12月詰め。桃ヨーグルト。柑橘系の微収斂味のある酸味が主張気味、果実味豊かなクリアで凝縮感ある甘味。仄かに木香、柑橘香。若干のグレフル苦味。とはいえアル感や嫌味なく総じてスッキリ目。酸が終始目立ちますね。1年以上振りに飲みましたがやっぱり好き😋

友達に大感謝🙇🙇

朝日鷹 生原酒

今期3本目。梅、柑橘系、白ワイン。とろとろ！荒々しさと苦味がだいぶ落ち着き、まろくなっていよいよ本領発揮というところですね👍濃い甘味と柑橘系のすっきり酸味がうまく融合。重厚ながら酸で重たさ皆無。甘酸っぱ系で超キュート。今期のは冷蔵庫で引っ張ったら個人的に好きな味に☺️

うまいなあ。さすがです。

生貯蔵酒。本醸造ながらクセはなく呑みやすい。熱燗で呑むと甘みと旨みが増す。銘酒十四代で有名な高木酒造の定番酒らしいが、普段呑み用としてはなかなか贅沢です。

特撰　朝日鷹　低音貯蔵酒　入手困難な貴重なお酒。

醸造アルコール感は残るけれども爽やかで上品な味わい

十四代の高木酒造のレギュラー酒
芳醇系

早く頂かないと。