朝日鷹

生貯蔵酒　特別本醸造酒
精米歩合55% アルコール15%
なんと口開けを頂けることに！
熟れた桃の香りと、同じく弾けるような瑞々しさが感じられ、花開くようにバナナのような優しい味も立ち込める。引っかかりのない酸味度が食中酒にピッタリ！

甘々

十四代と飲み比べると飲み劣りするけど、単品で飲んだら絶対はずさない酒です。
最近は手に入らんなってきました。山形市まで行ったんですけどねぇ、、、

山形の母家で飲む、2度目の朝日鷹。今回は、十四代と飲み比べ。
本醸造生ながら、55％精米のハイスペックで、この時期しか無い生。
飲み口は十四代ながら、少し硬め。生なので酸は感じるが、まろやかで優しい印象。1合800円。

博多　天海にて
呑みやすいあまさで美味しい

今回は星3。

朝日鷹 生酒

2本目😋

濃厚な味わいながらクエン酸系のかなりしっかり目な太い酸味がベースにありとてもさっぱりと飲める！キレも◎

明らかに以前とは異なる朝日鷹の味わいだけどこれはこれで美味い👍

友達に大感謝！🙇‍♂️

コレもウメー。単体だと少しバランスの悪さを感じますが、食事に合わせるとドンピシャ。なんというバランス。スバラシイ！
特選 低温貯蔵酒

ウメー。文句ナシ。
久しぶりの酒仲間で集まっての酒イベント。燗酒コンセプトですがスタートは冷やにて。
特選 生酒 冬季限定 香る新酒しぼりたて

生酒　冬季限定　う〜ん、不思議な味。
初めての味。

朝日鷹 生酒

新酒一発目！友達に大感謝🙇‍♂️

微々バナナとミルク。微々ガス。含むと一気にインキメロン香拡散！クエン酸系フレッシュ酸味に特有のシロッピーで濃密な甘味は非常に透明感あり素晴らしいキレ。辛味も苦味もなくひたすらに上品かつ濃厚な味わい💯

今年は甘味しっかり出てて非常に好み🤩

特選　生酒
冬季限定　薫る新酒しぼりたて
こちらも本醸造。なのにやっぱり美味い。
こっちは、いつもの低温貯蔵酒に比べると、酸味と辛味？が強かった気がする。全体的にはやっぱり上手くまとまってるけど、いつもの方が好きかな〜

本醸造。
自分の中の本醸造の概念を覆した、本醸造で数少ない好きなお酒です。
なんせ、甘いから。笑
甘さは強いけど、そこまで残らなくて、後口スッキリ。
安定のいいお酒です。

本醸造
口当たりまろやか甘め
甘さと旨さのバランスよくてまろやか飲みやすい

バランス秀逸かつ本醸造ながらフレッシュ。ひいき目ナシにスバラシイ味わいです。
山形駅S-PALふるさと銘酒館ひのきの里での1合限定の量り売り。先日の山形酒だけツアーのお土産。こういう形でレア酒を買えるのはホントありがたいです。
特撰本醸造

口当たりの丸さからのアルコール感。こちらの方が好きです。食中酒でも単体で飲んでも美味しいお酒。
この2本を飲み比べられるなんてホントにラッキー。一期一会の出会いに感謝。ちなみに先の低温貯蔵酒とコレではお米が異なるとのこと。地元限定のお酒にも高級な酒未来とか羽州誉とかを使うところもこの蔵の意気込みを感じる所以です。
特撰 新酒生貯蔵酒

開栓直後はアルコールが立ってちょっとバランス悪い印象ですが少し時間が経つと旨みがふくらんで旨し。イマイマはどうにも入手できない感じですがどうにか入手です。
やっと開催にこぎつけたいつもの仲間との日本酒会。まずはこちらで乾杯。
特撰 低温貯蔵酒

特別本醸造酒
低温貯蔵酒
甘味あるけど、最後に辛味残る
舌にピリっとするけど、辛口ではないけど、
なんか味って人の好み次第ですね。。

本醸造ですよね？ほんとに本醸造ですよね？
ってなる
けど朝日鷹の添加アルコールは、日本酒だったような気が、、

特撰朝日鷹
特別本醸造酒　山形限定
高木酒造
スタンドローキー

山形県村山市
駒込「高賢」にて頂く。
フルーティーで香り良くキレもいい。
好みの酒です。

生酒

特撰　朝日鷹　新酒生貯蔵酒

本醸造
旨味は薄めやけど、旨味も多少ある。そこは流石やな、と。

特撰　朝日鷹　生酒
冬季限定　薫る新酒しぼりたて