秋鹿

へのへのもへじ 純米吟醸 無ろ過生原酒
自前の田んぼで作ったら酒米で仕込んだ拘りの食中酒
一瞬、辛さが主張するが、温度が下がると円やかで甘さも顔を出す
キンキンに冷やしてはこの酒の旨さを消してしまうかも
旨口の酒の時代にこの酒は貴重

生原酒苦手だけど飲みやすい！

秋鹿 大辛口 純米吟醸 無濾過生原酒
本格的な男酒で日本酒通向け⁉︎
程良い旨味もあるが
キリッとした酸味が主体の辛口酒
キレもなかなか良い
甘味が少なく野武士な雰囲気は
まさに前田智徳（元広島）クラス
酒のはしもとで購入
720ml（冷酒）

くせがあり、少し飲みにくかった

昨酔の友三人目。ホントに久しぶり。この蔵らしい酸味とバランスされた旨味と軽い苦味。派手な造りじゃ無いザ食中酒。この蔵の真骨頂。しみじみ味わえます。ヽ(^o^)丿

純米酒
すっきり辛口で美味しい♪

秋鹿 純米吟醸酒

旨味と酸味のバランスがよい。
さらにキレもよい。
吟醸香が多め。

甘み ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★★☆☆

無濾過生純米原酒 山田錦

鳥みつ@歌舞伎町。秋鹿が充実している鳥みつ。焼鳥は大ぶりで焼き加減が絶妙。10席で、4人掛けは1卓のみ。2人でサクッと２時間のお店。

霙もよう 純米吟醸にごり生原酒 仕込二六号

今月２度目の霙もよう。前回は仕込六四号で、こちらの仕込の方が少しアフターの渋さがあるかも。面白い。鳥みつ@歌舞伎町

秋鹿の純米吟醸。
香りは、？
でも、麹の効いた口当たりは好み。
甘味と辛味のバランスが良く、喉越しはスッキリ。
後に残るアルコール感と旨味も好ましく、楽しい。
結構、深いウィスキーを飲んで来たが、それに負けない主張を感じさせる。

霙もよう 純米吟醸にごり生原酒

醪の優しい甘み、ラストに柔らかい酸と渋味。燗映えしそう。万事快調@池袋

初めて辛いと感じたお酒。
絶対に燗をつけるべきお酒。

純米生原酒。甘酸っぱい。クセになる味。黒糖酢のような辛くも甘くもなく不思議な味。

亡き祖父が呑んでた思い出のお酒♪

初！秋鹿 美味しいかも😂😂😂

2016/6/16　東梅田駅周辺の居酒屋「煙」にて
純米　摂州能勢

初めての秋鹿。香りはあまり感じず。含むと酸味が心地良い。旨味甘味はかなり控え目で食中酒向きな印象です。個人的には可もなく不可もなく☆3つです。次はへのへのもへじを飲んでみたいです！

芳醇で味わい深い。山田錦か。

味に特化してるお酒。自分は香りを楽しむ派ってことがわかりました。

秋鹿 純米吟醸 無濾過生原酒

鼻を突く香り。麹を感じます。

口当たりはメロンを感じる甘み。
後から酸味が広がり、辛味が続きます。

舌の奥に残る旨みと鼻に抜ける含香が最高です！

☆純米酒 山田錦:

初めての秋鹿。
綺麗で美味しかった！

仙台市 ともやん にて。

口に含んだ瞬間、口の中が濃い！酸っぱい！甘い！となりますが、後を引かないので美味しく感じられスイスイ飲めるお酒です。1年熟成で絶妙なバランスに調整してから蔵出しているのかもしれませんね。

奥鹿
無濾過原酒
2011by

香り深し。
甘く、辛く。
舌に残るピリッと感。
後の旨味も十分。
胡麻味噌和えもスッキリ流す。
好みがわかれる。
私は好きだが。

純米酒 山田錦七割

秋鹿の中では飲みやすい感じです

純米吟醸 無濾過生原酒。秋鹿らしい苦味と辛味、酸味のバランスが絶妙。燗で酸味が引き立ち旨味が沁み渡る。